pekorinō bāgnōlsē skāmosiyātō

पेकोरिनो बाग्नोल्से स्कामोशियातो जो मिल्क कूप का है, एक नरम स्वाद के साथ प्रस्तुत किया गया है जो सभी तालुओं के लिए उपयुक्त है, एक हल्का पीला रंग और एक हल्का आँख के साथ। इसे भेड़ के दूध से बनाया जाता है जो बाग्नोल्से भेड़ कहलाती है, जिसे मालविज़ा के नाम से भी जाना जाता है। उत्पाद की स्वच्छता वास्तव में इस पर निर्भर करती है! कारण? मालविज़ा भेड़ों को जंगली अवस्था में छोड़ दिया जाता है और वे प्रकृति द्वारा पेश किए गए चीजों का सेवन करती हैं जो इर्पिनी के चरागाहों के रास्तों में होती हैं। पनीर को लगभग 3 महीने के लिए नियंत्रित तापमान पर अच्छी तरह से हवादार कक्षों में आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है।