Pekorino Bāgnolese stējiyaṇāṭo 6 mesi 900 g

पेकोरिनो बाग्नोलेसे स्टेजियॉनाटो 6 मेसि मिल्क कॉप का एक प्रमुख चीज़ है। यह जगह की सबसे गहरी परंपराओं में से एक का प्रतिनिधित्व करता है, जब स्थानीय किसान और मवेशी पालक, ऊर्जा वापस पाने के लिए, पेकोरिनो स्टेजियॉनाटो को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर स्वाद लेते थे ताकि कैलोरी प्राप्त कर सकें और एक पौष्टिक लेकिन एक ही समय में कोलेस्ट्रॉल में कम भोजन कर सकें। हालांकि यह केवल उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन नहीं है जो मैनुअल कार्य करते हैं: पेकोरिनो स्टेजियॉनाटो एक ऐसी विशेषता है जो अनेक लोगों के स्वाद को जीत लेती है! हम दूध से शुरू करते हैं। वह दूध जिससे पेकोरिनो चीज़ बनाया जाता है वह बाग्नोलेसे भेड़ का कच्चा दूध है, जिसे मालविज़ा भी कहा जाता है। उत्पाद की असलियत इन्हीं से जुड़ी है! कारण? मालविज़ भेड़ें जंगली होती हैं और जो कुछ भी प्रकृति उन्हें इर्पिनो के चरागाहों में प्रदान करती है, वही खाती हैं। पेकोरिनो बाग्नोलेसे को कुशलता से हाथ से बनाया जाता है, पूरी तरह से पारंपरिक तरीकों का पालन करते हुए। 6 मेसि की स्टेजियॉनाटो चीज़ को एक तीव्र और भरा हुआ स्वाद देता है, जो आमतौर पर तीखा होता है।