फोरेन्ज़ा पेकोरिनो एक पारंपरिक डेयरी उत्पाद है जो बासिलिकाटा का विशेष है और इसे परिवारिक कंपनी इल पार्को डेल्ले बॉन्टà द्वारा हस्तनिर्मित किया जाता है। इसे फोरेन्ज़ा का पेकोरोन भी कहा जाता है, इसका पेस्टरल मनहूस है और इसका स्वाद पूरा है जहाँ मीठा नमकीन के साथ संतुलित होता है, और इसकी गंध में तीव्र वनस्पति नोट निकलते हैं। यह पेकोरिनो पकी हुई बहुत स्वादिष्ट है और साथ ही साथ नाजुक और जटिल भी है। इसका उत्पादन प्रक्रिया पिछले कुछ सदियों से चलने वाली पारंपरिक विधियों का पालन करता है: वास्तव में यह मध्य इटली के सबसे पुराने चीज़ों में से एक है। इसकी परिपक्वता 4 महीने से लेकर 12 महीने तक बदलती है। फोरेन्ज़ा पेकोरिनो: प्राप्त पुरस्कार इस अद्वितीय पेकोरिनो ने प्रतिष्ठित मान्यता प्राप्त की है: 1° पुरस्कार ग्रोला द'ओरो "कॉनकורסो नाज़ियोनले फॉर्मागी द'आउटरे", सेंट विंसेंट-वल्ले द'आओस्टा में 2006; 1° पुरस्कार 5° कॉनकर्सो ओविलुस ऑरियस "फॉर्मागी पेकोरिनी टिपीसी द'इटालिया", फानो (PU) में दिसंबर 2007; 1° वर्गीकृत II संस्करण कॉनकर्सो नाज़ियोनले "फॉर्मागियो पेकोरिनो" श्रेणी "स्थगित", मोंडाइनो (RN) जून 2005।
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फोरेन्ज़ा पेकोरिनो एक पारंपरिक डेयरी उत्पाद है जो बासिलिकाटा का विशेष है और इसे परिवारिक कंपनी इल पार्को डेल्ले बॉन्टà द्वारा हस्तनिर्मित किया जाता है। इसे फोरेन्ज़ा का पेकोरोन भी कहा जाता है, इसका पेस्टरल मनहूस है और इसका स्वाद पूरा है जहाँ मीठा नमकीन के साथ संतुलित होता है, और इसकी गंध में तीव्र वनस्पति नोट निकलते हैं। यह पेकोरिनो पकी हुई बहुत स्वादिष्ट है और साथ ही साथ नाजुक और जटिल भी है। इसका उत्पादन प्रक्रिया पिछले कुछ सदियों से चलने वाली पारंपरिक विधियों का पालन करता है: वास्तव में यह मध्य इटली के सबसे पुराने चीज़ों में से एक है। इसकी परिपक्वता 4 महीने से लेकर 12 महीने तक बदलती है। फोरेन्ज़ा पेकोरिनो: प्राप्त पुरस्कार इस अद्वितीय पेकोरिनो ने प्रतिष्ठित मान्यता प्राप्त की है: 1° पुरस्कार ग्रोला द'ओरो "कॉनकורסो नाज़ियोनले फॉर्मागी द'आउटरे", सेंट विंसेंट-वल्ले द'आओस्टा में 2006; 1° पुरस्कार 5° कॉनकर्सो ओविलुस ऑरियस "फॉर्मागी पेकोरिनी टिपीसी द'इटालिया", फानो (PU) में दिसंबर 2007; 1° वर्गीकृत II संस्करण कॉनकर्सो नाज़ियोनले "फॉर्मागियो पेकोरिनो" श्रेणी "स्थगित", मोंडाइनो (RN) जून 2005।
