
चिम्ब्री एक जर्मनिक जनजाति है जो 1300 के आसपास बवेरिया से वेरोना, वेनतो में आई। मुख्यतः चरवाहे और किसान, लकड़ी काटने वाले और साधारण भेड़ पालक। उस समय वेरोना स्कालिगर्स द्वारा शासित थी, जो कि प्रमुख भेड़ मालिक थे, जो उत्कृष्ट ऊन पैदा करते थे। उन्होंने कांग्रंडे दा स्काला से मदद मांगी और उन्हें लेस्सिनी पहाड़ों पर मंडियों के शासन का अवसर दिया गया, जो उस समय निर्जन थे, क्षेत्र पर भी शासन करना। आज भी, प्राचीन बवेरियन फिसलन तकनीक से बने पत्थर के आलंगिकता को भिन्नता में पहचाना जा सकता है। उनके साथ चीज़ उत्पादन की गतिविधि भी शुरू हुई जो मध्य वेरोनिस DOP के निर्माण की पारंपरिक प्रक्रिया में अब भी बनी हुई है। यह एक बहुत आकर्षक और अद्वितीय चीज़ है।
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चिम्ब्री एक जर्मनिक जनजाति है जो 1300 के आसपास बवेरिया से वेरोना, वेनतो में आई। मुख्यतः चरवाहे और किसान, लकड़ी काटने वाले और साधारण भेड़ पालक। उस समय वेरोना स्कालिगर्स द्वारा शासित थी, जो कि प्रमुख भेड़ मालिक थे, जो उत्कृष्ट ऊन पैदा करते थे। उन्होंने कांग्रंडे दा स्काला से मदद मांगी और उन्हें लेस्सिनी पहाड़ों पर मंडियों के शासन का अवसर दिया गया, जो उस समय निर्जन थे, क्षेत्र पर भी शासन करना। आज भी, प्राचीन बवेरियन फिसलन तकनीक से बने पत्थर के आलंगिकता को भिन्नता में पहचाना जा सकता है। उनके साथ चीज़ उत्पादन की गतिविधि भी शुरू हुई जो मध्य वेरोनिस DOP के निर्माण की पारंपरिक प्रक्रिया में अब भी बनी हुई है। यह एक बहुत आकर्षक और अद्वितीय चीज़ है।