कैसारा लेसिनि पर्वत की ढलानों पर, ड्युरेल्लो DOC और सोवे DOC के नामांकन की सबसे ऊँची पहाड़ियों के बीच स्थित है। सफेद शराब के लिए सफेद अंगूर। पहला ड्यूरेला अंगूर से बनाया जाता है, जिसे एक समय राबियोसा या काग्निना कहा जाता था, इसके अम्लता के कारण। सोवे के लिए गार्गानेगा एक स्वदेशी अंगूर है, जो वेरोना का सबसे प्रसिद्ध और सबसे खेती किया जाने वाला है। दोनों शराब और उनकी pomace के साथ गाय के दूध का पनीर बनाने में पोसने के लिए उसी तकनीक का उपयोग किया जाता है। इसका अयः 8 से 19 महीनों तक होता है। pomace और शराब में ठहराव एक अवशोषण को शामिल करता है जो पनीर के केंद्र की ओर केंद्रापसारक मार्ग से प्रवेश करता है, विशिष्ट अंगुली गुणों को पहचानता है।
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कैसारा लेसिनि पर्वत की ढलानों पर, ड्युरेल्लो DOC और सोवे DOC के नामांकन की सबसे ऊँची पहाड़ियों के बीच स्थित है। सफेद शराब के लिए सफेद अंगूर। पहला ड्यूरेला अंगूर से बनाया जाता है, जिसे एक समय राबियोसा या काग्निना कहा जाता था, इसके अम्लता के कारण। सोवे के लिए गार्गानेगा एक स्वदेशी अंगूर है, जो वेरोना का सबसे प्रसिद्ध और सबसे खेती किया जाने वाला है। दोनों शराब और उनकी pomace के साथ गाय के दूध का पनीर बनाने में पोसने के लिए उसी तकनीक का उपयोग किया जाता है। इसका अयः 8 से 19 महीनों तक होता है। pomace और शराब में ठहराव एक अवशोषण को शामिल करता है जो पनीर के केंद्र की ओर केंद्रापसारक मार्ग से प्रवेश करता है, विशिष्ट अंगुली गुणों को पहचानता है।
