रेडिविनो निश्चित रूप से कॉराडो बेनेडेटी का एक प्रमुख पनीर है। भरपूर और नरम, तीव्र स्वाद और लिपटी हुई खुशबू: इस गुणवत्ता वाले पनीर में पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन इसका मुख्य विशेषता बिना किसी शक के अमारोन डे ला वालपोलिनेला DOCG में परिपक्वता है। फसल के दौरान, पनीर की आकृतियों को कॉर्विना, रोंडिनेला और मोलिनारा अंगूर के मस्ट में भिगोया जाता है, जिससे अमारोन प्राप्त होता है, और फिर उन्हें वजन के अनुसार एक भिन्न अवधि के लिए आराम करने दिया जाता है। टैंकों से निकाला गया, उन्हें सुखाया जाता है और छह से आठ महीनों की लंबी उम्र के लिए तैयार किया जाता है। इस उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के अंगूर की परिपक्वता पनीर को नरम और इसकी भरपूरता को बढ़ा देती है।
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रेडिविनो निश्चित रूप से कॉराडो बेनेडेटी का एक प्रमुख पनीर है। भरपूर और नरम, तीव्र स्वाद और लिपटी हुई खुशबू: इस गुणवत्ता वाले पनीर में पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन इसका मुख्य विशेषता बिना किसी शक के अमारोन डे ला वालपोलिनेला DOCG में परिपक्वता है। फसल के दौरान, पनीर की आकृतियों को कॉर्विना, रोंडिनेला और मोलिनारा अंगूर के मस्ट में भिगोया जाता है, जिससे अमारोन प्राप्त होता है, और फिर उन्हें वजन के अनुसार एक भिन्न अवधि के लिए आराम करने दिया जाता है। टैंकों से निकाला गया, उन्हें सुखाया जाता है और छह से आठ महीनों की लंबी उम्र के लिए तैयार किया जाता है। इस उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के अंगूर की परिपक्वता पनीर को नरम और इसकी भरपूरता को बढ़ा देती है।
