सालुमिफिसियो फ्रीओनी डैंज़ी का सालामी नॉस्ट्रानो एक सूअर के शुद्ध राष्ट्रीय मांस का पका हुआ उत्पाद है, जो एक प्राकृतिक आंत के अंदर भरा गया है और एक रस्सी के साथ हाथ से बांधा गया है। यह वास्तव में बहुत अच्छा विनीटो वाला एक विशिष्ट सलूम है, जिसमें दुबला मिश्रण और लहसुन नहीं होता है। इस सलूम को बनाने में केवल इतालवी सूअरों के उच्च गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग किया जाता है, जिसे कारीगरी के तरीके से तैयार किया गया है, पारिवारिक फ्रीओनी डैंज़ी द्वारा विरासत में मिली प्राचीन रेसिपी के अनुसार। 60-90 दिनों के मचाने के बाद, यहाँ एक उच्च गुणवत्ता का वास्तविक और शानदार उत्पाद तैयार हो गया है।