अरिंचिया, संतरे के रस और छिलके से परिपक्व किया गया

विवरण

il Vigneto dei Salumi का Arincia, Walter Ceradini के अनुभव से जन्मा है, जिन्होंने एक नई चारक्यूटरी श्रृंखला बनाने का निर्णय लिया: il Frutteto dei Salumi। Arincia चयनित इतालवी भारी सूअरों के कमर के मांस से बनाया जाता है। फिर इस मांस को संतरे के छिलके और रस से सुगंधित किया जाता है। नाक तक पहुँचने वाली सुगंध में खट्टे फलों की मीठी खुशबू प्रमुख होती है और स्वाद में संतरे की सुगंध के कारण नमकीनपन संतुलित हो जाता है। Arincia ऐसा चारक्यूटरी उत्पाद है जिसका आनंद मुँह, नाक और आँखों—तीनों से लिया जाता है। संतरे से सुगंधित सूअर के कमर के मांस को लगभग 150-180 दिनों तक परिपक्व किया जाता है, ताकि इसकी सुगंध और अधिक उभर सके। Arincia को आधा काटकर प्रस्तुत किया जाता है, जो अंतिम गुणवत्ता जाँच का संकेत है, और इसे निर्वात पैक किया जाता है। il Frutteto dei Salumi: खट्टे फलों से सुगंधित चारक्यूटरी उत्पाद Amarone और Valpolicella के Recioto में परिपक्व किए गए उत्पादों पर किए गए प्रयोगों ने il Vigneto dei Salumi को नए अनुभवों के लिए प्रेरित किया और उसे नए स्वादों तथा सुगंधों की खोज कराई। प्राकृतिक, स्थानीय और हमेशा ताज़ी सामग्री Valpolicella के Arbizzano di Negrar स्थित इस कारीगर कार्यशाला द्वारा बनाई जाने वाली सभी श्रृंखलाओं का आधार हैं। il Frutteto dei Salumi श्रृंखला के लिए Walter Ceradini और उनके सहयोगियों ने सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले इतालवी सूअर के मांस के साथ हमारे प्रायद्वीप के बेहतरीन खट्टे फलों का उपयोग करके नए उत्पाद बनाए। इस प्रकार उन्होंने प्रकृति द्वारा दिए गए सभी सुगंधों के प्रति अधिक जागरूकता दिखाई। il Frutteto dei Salumi श्रृंखला Valpolicella की प्रामाणिक कारीगर चारक्यूटरी और चुने हुए नींबू, बर्गामोट तथा संतरे की ताज़गी के मधुर मिलन का रूप है।