Shropshire Blu एक ब्रिटिश, विशेष रूप से स्कॉटिश, पनीर है, और यह उन दुर्लभ और बहुत स्वादिष्ट मामलों में से एक है जहाँ हमारा पोर्टल इटली के बाहर देखता है। असाधारण पनीर! पाश्चुरीकृत गाय के दूध से बना, नरम, इसका स्वाद विशिष्ट और बहुत सुखद है। इस पनीर की क्रस्ट भूरे-धूसर रंग की, कठोर, दरारदार और विभिन्न फफूँदों से चित्तीदार होती है। पेस्ट अर्ध-कठोर, बिना दबाया हुआ, नारंगी रंग का होता है: इसका विशिष्ट रंग एक प्राकृतिक रंग, annatto, के जोड़ने से आता है। annatto एक पीला-लाल प्राकृतिक रंग (E160b) है, जो अमेज़न के एक जंगली पौधे, Bixa orellana, से निकाला गया एक कैरोटिनॉयड है। हालांकि, annatto का गहरा नारंगी रंग Penicillium Roqueforti के हरे/नीले फफूँदीदार रंग के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। नमकीन करने के बाद उत्पाद को कम से कम 12 सप्ताह तक परिपक्व किया जाता है, लेकिन और प्रतीक्षा करना उचित है।
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Shropshire Blu एक ब्रिटिश, विशेष रूप से स्कॉटिश, पनीर है, और यह उन दुर्लभ और बहुत स्वादिष्ट मामलों में से एक है जहाँ हमारा पोर्टल इटली के बाहर देखता है। असाधारण पनीर! पाश्चुरीकृत गाय के दूध से बना, नरम, इसका स्वाद विशिष्ट और बहुत सुखद है। इस पनीर की क्रस्ट भूरे-धूसर रंग की, कठोर, दरारदार और विभिन्न फफूँदों से चित्तीदार होती है। पेस्ट अर्ध-कठोर, बिना दबाया हुआ, नारंगी रंग का होता है: इसका विशिष्ट रंग एक प्राकृतिक रंग, annatto, के जोड़ने से आता है। annatto एक पीला-लाल प्राकृतिक रंग (E160b) है, जो अमेज़न के एक जंगली पौधे, Bixa orellana, से निकाला गया एक कैरोटिनॉयड है। हालांकि, annatto का गहरा नारंगी रंग Penicillium Roqueforti के हरे/नीले फफूँदीदार रंग के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। नमकीन करने के बाद उत्पाद को कम से कम 12 सप्ताह तक परिपक्व किया जाता है, लेकिन और प्रतीक्षा करना उचित है।
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