śuddha kesara 0.5 grāma

शुद्ध केसर "टॉरी" उम्ब्रिया की पारंपरिक कृषि खाद्य उत्पादों की सूची में शामिल है। इसे उम्ब्रिया और टस्कनी के बीच सीमा पर, सान लियो बस्टिया नामक एक छोटे से गाँव में उगाया जाता है, जो कॉर्टोना और सिट्टा दी कास्टेलो के बीच स्थित है, एक घाटी में जो तीन प्राचीन पर्यवेक्षण टॉवरों द्वारा शासित है, जिनसे इस ब्रांड का नाम आता है। यह केसर पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है, जो केवल केसर के फूलों के सूखे स्तामियों से निकाला गया है। कटाई अक्टूबर और नवंबर के बीच, सुबह की पहली घंटों में हाथ से की जाती है, जब फूल अभी भी बंद होते हैं, उन्हें धूप और कीड़ों से बचाते हुए जो स्तामियों के गुणों को खराब कर सकते हैं। लाल बैंगनी रंग के स्तामियों को फिर फूल से धीरे-धीरे अलग किया जाता है और तुरंत 40 °C पर सुखाया जाता है, ताकि इसकी सुगंध और विशेषताओं को सर्वोत्तम तरीके से संरक्षित किया जा सके। पारंपरिक रूप से, केसर को चिकित्सीय और कामोत्तेजक गुणों के लिए जाना जाता है। इसके तरलता प्रभाव के कारण, यह रक्त और तरल पदार्थों के परिसंचरण में सुधार करता है। प्राचीन काल से, इसका उपयोग एंटी-इंफ्लेमेटरी और घाव भरने वाले मलहम की तैयारी में किया जाता था।