ला कासारा, उत्तरी इटली के सबसे प्रसिद्ध कासारी एफ़िनेटर्स में से एक, अपने ट्रफ़ल चीज़ को बनाने के लिए केवल 30-60 दिनों के लिए स्टैजिनेटेड ट्रफ़ल कैसोटा से शुरू करते हैं। निर्माण में, कैसोटा को उम्रिया से आए ट्रफ़ल से समृद्ध किया जाता है, जिसके बाद लगभग 3-6 महीने की स्टैजिनेशन होती है। अब हमें ताज़ी कैसोटा की बात नहीं की गई है, बल्कि एक असली स्टैजिनेटेड चीज़ की बात की जा रही है। यह एक बहुत परिष्कृत और स्वादिष्ट उत्पाद है।
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ला कासारा, उत्तरी इटली के सबसे प्रसिद्ध कासारी एफ़िनेटर्स में से एक, अपने ट्रफ़ल चीज़ को बनाने के लिए केवल 30-60 दिनों के लिए स्टैजिनेटेड ट्रफ़ल कैसोटा से शुरू करते हैं। निर्माण में, कैसोटा को उम्रिया से आए ट्रफ़ल से समृद्ध किया जाता है, जिसके बाद लगभग 3-6 महीने की स्टैजिनेशन होती है। अब हमें ताज़ी कैसोटा की बात नहीं की गई है, बल्कि एक असली स्टैजिनेटेड चीज़ की बात की जा रही है। यह एक बहुत परिष्कृत और स्वादिष्ट उत्पाद है।
