टॉमा ब्रुस्का कास्टेलरोसो एक पारंपरिक लंबी परिपक्वता वाला अर्ध-कठोर पनीर है, जो पेडमोंट क्षेत्र से है, इसे पाश्चराइज़्ड सम्पूर्ण गाय के दूध से बनाया गया है और एसिडिफाई करने के लिए आराम दिया गया है। इसका स्वाद नाजुक, परिष्कृत और जटिल है; मध्यम रूप से मसालेदार, अधिक परिपक्व टॉम में स्वाभाविक रूप से नीला होना संभव है।

टॉमा ब्रुस्का कास्टेलरोसो एक पारंपरिक लंबी परिपक्वता वाला अर्ध-कठोर पनीर है, जो पेडमोंट क्षेत्र से है, इसे पाश्चराइज़्ड सम्पूर्ण गाय के दूध से बनाया गया है और एसिडिफाई करने के लिए आराम दिया गया है। इसका स्वाद नाजुक, परिष्कृत और जटिल है; मध्यम रूप से मसालेदार, अधिक परिपक्व टॉम में स्वाभाविक रूप से नीला होना संभव है।
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