ubriyāko al'amārone de la vālapoliselā dokaji 1kigram

चीज़ उब्रियाको अल्'अमरоне डेला वालपोलिसेला डोकजि ले कैसारा रॉन्कोलाटो में लेसिनी पर्वतों का पूरा स्वाद समाहित है। चीज़ निर्मात ने वेरोना और इटालियन वाइनमेकिंग के प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक, अमरоне डेला वालपोलिसेला डोकजि के साथ खुद को तुलना करने की इच्छा की है। यह चीज़ गाय के दूध से बनी है जिसका उत्पादन मोंटे वेरोनेज़े डीओपी की वही तकनीक का उपयोग करके किया गया है। अभी भी ताजा, इसे अमरोन डोकजि की शराब के साथ सूखने वाले अंगूरों के बूँदों से संपर्क में रखा जाता है। संपर्क और ठहराव के बाद, चीज़ 8 से 19 महीनों तक पकता है। यह एक दुर्लभ विशेषता है! शराब के साथ परिपक्वता के दौरान यह एक महत्वपूर्ण मात्रा में उत्पाद को अवशोषित करता है जो केंद्र की ओर केंद्रित होता है। इसके बाद, पकने के दौरान, चीज़ का सुखना स्वाद को विकसित करने की प्रवृत्ति रखता है, जबकि अमरोन डोकजि के विकास को बनाए रखता है। उब्रियाको अल्'अमरोन डोकजि, एक प्रेम का बयान। पहाड़ी दूध, प्राकृतिक चरागाहों और अमरोन डोकजि के प्रति प्रेम यहाँ सब कुछ है, इस अद्वितीय निर्माण में। वेरोनो के एक क्षेत्र का दुर्लभ उदाहरण, लेसिनिया और वालपोलिसेला, इस चीज़ में उजागर और संरक्षित है जो कोई और नहीं है बल्कि सुगंधों और स्वादों का एक छोटा सा तिजोरी है।