केसाने ऊलॉन्ग चाय 50 ग्राम

केसाने उस फूल का नाम है जो केवल जॉर्जिया के गुरिया क्षेत्र में उगता है। चाय के पौधे इस रहस्यमय फूल से समृद्ध जंगलों से घिरे हैं। यह सुनहरी चाय लकड़ी जैसी, शहद जैसी, फलयुक्त और भुने हुए स्वादों के साथ हल्के वनस्पति स्पर्श से मोहित करती है। स्वाद परिष्कृत और भरपूर है, जिसमें यादगार मिठास और ताज़गीभरा अंत है। केसाने ऊलॉन्ग की पत्तियाँ बहुत लंबी, पतली और हल्के से लिपटी हुई हैं। रंग गहरा भूरा है, जिसमें शाहबलूत और तांबे की झलक है। भिगोने पर कोको बीन्स, माल्ट और सूखे मेवों के स्वर उभरते हैं। चाय का रंग सुनहरा है और शुरुआती भिगोवन के बाद अम्बर जैसा हो जाता है। GONG FU CHA विधि में पहले भिगोवन में कोको और भुने हुए स्वाद, उल्लेखनीय मिठास और हल्का पुष्पीय स्वर मिलता है। बाद के भिगोवन में चाय अधिक गाढ़ी, मुलायम और घनी होती जाती है तथा भुने बादाम और हल्की वनीला की सुगंध प्रकट करती है। अंतिम भिगोवन में कोको का स्वाद बहुत प्रमुख रहता है और पुडिंग, मीठी क्रीम, संघनित दूध तथा बादाम की कुरकुरी मिठाई की याद दिलाता है। इसमें कसैलापन या कड़वाहट नहीं है। उत्पत्ति: जॉर्जिया। भिगोने की विधि: लगभग 150 मिलीलीटर की गाइवान में पारंपरिक चीनी Gong Fu Cha विधि अपनाएँ। 4 ग्राम पत्तियों को 90°C पानी में 10 सेकंड भिगोएँ। उसी तापमान पर हर बार 5 सेकंड बढ़ाते हुए कई भिगोवन करें। पश्चिमी शैली में 200 मिलीलीटर कप में 4 ग्राम पत्तियाँ, 90°C पानी और 3 मिनट का समय रखें। स्वादानुसार समय बदल सकते हैं। ठंडी, सूखी और सीधी धूप से दूर जगह पर रखें। ऊलॉन्ग चाय में खनिज लवण और एंटीऑक्सीडेंट फेनॉल होते हैं। कुछ अध्ययनों के अनुसार यह हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त शर्करा पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है। इसमें सामान्यतः कैफीन की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे दिन के किसी भी समय पिया जा सकता है।