A Sertésbordák a lavèccben egy ízletes első fogás, amely tipikus piemonti étel. A sertésbordákat kakukkfűvel, bazsalikommal, borssal és sóval ízesítik, és ízlés szerint fokhagymával is gazdagíthatók. A száraz vörös- vagy fehérborban való pácolás még ízletesebbé teszi a bordákat. Ez az étel hosszú, lassú főzést igényel, amelytől a hús puha és szaftos lesz.
Egy közepes méretű lavèccbe tegyük a félbevágott bordákat.
Az elrendezésnél ügyeljünk arra, hogy zsírosabb oldaluk közvetlenül az edény aljához érjen.
Tegyük tűzre, és hagyjuk főni (szinte megpirulni), gyakran forgatva a bordákat.
Öt-tíz perc múlva adjuk hozzá az összekevert fűszereket (kakukkfű, bazsalikom, bors és fokhagyma), majd azonnal a bort, amelyet kis adagokban, fokozatosan öntsünk hozzá, hogy a bordák mindig nedvesek maradjanak.
(Figyeljünk arra, hogy a bor ne legyen hideg.)
Főzzük tovább még másfél órán át.
Tizenöt perccel a főzés vége előtt sózzuk meg.
Vigyük az asztalra a lavèccet, és a bordákat forrón, közvetlenül a tányérokra tálaljuk.
Serpenyő
Pácolóedény
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tároljuk.
A Sertésbordák a lavèccben a piemonti hagyomány része, hosszú pácolással és lassú főzéssel jellemezhető.
Italia, Piemonte
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
