Egy magas falú lábasba önts bőséges vizet, egy csipetnyi durva sót, egy teáskanál olajat és a rozmaringágakat. Add hozzá a rizst, tedd tűzre, és fedő alatt főzd 30 percig a forrástól számítva (vagy a csomagoláson megadott ideig).
Amikor megfőtt, öblítsd le a rizst hideg víz alatt, keverd össze egy evőkanál olajjal, és tedd félre.
Vágd a tofut egyenletes kockákra, és tedd egy tálba a szójaszósszal együtt. Adj hozzá két evőkanál olajat és egy kevés őrölt fekete borsot, keverd össze, és hagyd pácolódni a hűtőben körülbelül egy órán át.
Vágd a hagymát karikákra, tedd egy tapadásmentes lábasba két evőkanál olajjal, és nagyon alacsony lángon párold 5 percig. Adj hozzá egy csipet durva sót, és hagyd feloldódni.
Add hozzá a marinált tofut is, növeld a lángot, és pár percig gyakran kevergetve pirítsd meg. Vedd le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni.
Egy nagy tálban keverd össze a rizst, a megmosott és megszárított áfonyát, valamint a tofu-hagyma keveréket. Finoman forgasd össze, miközben hozzáadod a friss kakukkfűleveleket és a maradék evőkanál olajat.
Öntsd tányérokba, és tálald a marinált tofuval, áfonyával és kakukkfűvel készült fekete rizst!
Légmentesen zárható edényben, hűtőben 3-4 napig tárolható.
Ez az étel aperitifek és büfék során egyadagos pohárkákban is kiválóan tálalható!
Italia
| Energia (kcal) | 88,63 |
| Szénhidrátok (g) | 14,84 |
| amelyből cukrok (g) | 2,64 |
| Zsír (g) | 1,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 3,79 |
| Rostok (g) | 2,31 |
| Akció | 0,28 |
