Szerviz hőmérséklet 18 – 20° C. Alkoholtartalom 15,5%. Műszaki adatlap Termőhely: Valle di Negrar, Valpolicella klasszikus. Hordózás: 2,5 kg aszúszőlő január közepéig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézzel, szeptember második felében, a szőlőt dobozokba helyezik. A szőlőt január közepéig aszalják. Taposás: Január hónapban a szőlőt eltávolítják az aszalásról szóló dobozokból, a fürtöket szétválogatják, majd lágy taposásnak vetik alá. Erjedés: Borászat acélban ellenőrzött hőmérsékleten és a héjakkal való érintkezés körülbelül 40 napig, kézi alányomással. Érlelés: Erjedés acélban, 1 év pihenés finom seprőn, legalább 60 hónap pihenés nagy tölgyfahordókban, majd körülbelül 14/18 hónap pihenés palackban a forgalomba hozatal előtt.
Price VAT included
Szerviz hőmérséklet 18 – 20° C. Alkoholtartalom 15,5%. Műszaki adatlap Termőhely: Valle di Negrar, Valpolicella klasszikus. Hordózás: 2,5 kg aszúszőlő január közepéig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézzel, szeptember második felében, a szőlőt dobozokba helyezik. A szőlőt január közepéig aszalják. Taposás: Január hónapban a szőlőt eltávolítják az aszalásról szóló dobozokból, a fürtöket szétválogatják, majd lágy taposásnak vetik alá. Erjedés: Borászat acélban ellenőrzött hőmérsékleten és a héjakkal való érintkezés körülbelül 40 napig, kézi alányomással. Érlelés: Erjedés acélban, 1 év pihenés finom seprőn, legalább 60 hónap pihenés nagy tölgyfahordókban, majd körülbelül 14/18 hónap pihenés palackban a forgalomba hozatal előtt.
