Bio Rózsa Bor Alkohol: 12 % vol Tartalom: 750 ml A Bio Rózsa Bor színe élénk rózsaszínű és ragyogó a pezsgő roséhoz; illatában összetett és dús, egyértelmű fekete bogyós gyümölcsös jegyekkel, mint a szeder, eper és áfonya, finoman aromás zöldséges lehárással zárul, amely frissen szedett csalánra emlékeztet. Az íze telt, dús, lágy és krémes, friss és jó tartóssággal bír. A Bio Rózsa Borunk készítéséhez felhasznált szőlőfajták a Rózsaszín Inzolia és a Chardonnay; a préselés és a borászat technikája a Rózsaszín Inzolia esetében második préselési lépést is magában foglal, hogy kiemeljük azoknak a szőlőknek a színes kivonatait. A Bio Rózsa Borunk színe szép rózsaszín, rézvörös beütésű, illatai érett gyümölcsök, különösen bogyós gyümölcsök; az íze friss és telt, jó sóssággal és kellemes hosszúsággal bír. Milazzo, a Bio Rózsa Borunk készítője, a Campobello di Licata-ban, Agrigento-ban alakult; ők voltak az egyik első szicíliai borász, akik az 1970-es évek végén és az 1980-as évek elején elkezdték a helyi szicíliai szőlőfajták borászatát. Pinceberendezéseik döntő része földalatti és a lehető legkisebb környezeti hatás elérése céljából készült. Energiamegtakarítást elősegítő anyagokból épültek, alacsony kibocsátású hűtési megoldásokat alkalmaznak, és modern technológiát használnak a legmagasabb higiéniás és ideális termékkezelés érdekében. A préselés középpontos légpárnás préseket használnak, nagyon alacsony üzemi nyomáson, hogy nagy gondossággal tudjanak dolgozni a szőlőbogyón; boraik acélban teljes mértékben "sur lie" érik, lebegő seprűt használva, hogy elősegítsék az aromás elemek átadását a borba. A hordózásuk teljes egészében a pincéik földalatti részében található, több mint 500 barrique-t tartalmaz, amelyeket a fehér és vörös borok, valamint a klasszikus módszerű habzóborok érlelésére használnak. A hordók itt naprakészen töltődnek és ellenőrzés alatt állnak. Az érlelés a barrique-ban elsődleges szerepet játszik a boraink legjobb fejlődésének biztosításában. A fa kiválasztása alapvető. Minden barrique a legjobb "tonnelleries"-ekből készül, szigorúan tölgyfából. Új barrique-okat közösen használunk, melyeket minden ötödik évben megújítunk. A vágás a legérzékenyebb pillanat. A szüret, préselés, erjesztés és a különféle érlelési és finomítási folyamatok után a boraink minden egyes darabja alávetésre kerül ennek az érzékeny fázisnak, amely lezárja a borász és munkatársainak szenvedélyes munkáját, mielőtt a palackba kerülne, hogy tovább fejlődjön, amíg a pohárba öntik. Ebben a fázisban a hosszú borászkodás során elvégzett munka tökéletes teljesítményre jut, egy olyan folyamat, amely türelemből és technikából áll, és néha évekig tart. Ez az a pillanat, amikor a szőlő legjobb tulajdonságai és Milazzo nyoma a borászatban egyesülnek. Termékleírás: Szőlő: Különleges válogatás egy ősi Calabrese biotípusból, amely Campobello di Licata területén Inzolia Rosaként ismert. Talajtípus: Szerves agyagos talaj és meglehetősen mély. Nevelési rendszer: Guyot. Szüret időpontja: Szeptember eleje. Szüret módja: Kézi, 14 kg-os rekeszben. Borászat: A szőlőket nyomás nélkül eltávolítják a fürtről, rövid hideg áztatás után a szín átadása érdekében; pneumatikus présekkel préselik. Gyors tisztítás után a mustokat átpumpálják és kontrollált hőmérsékleten, válogatott élesztőkkel fermentálják acéltartályokban. Érés: Acélban körülbelül 4 hónapig. Második erjedés autoklávan (Martinotti rendszer). Alkohol: 12 % vol. Leírás: A helyi szőlőfajták értéke a régi biotípusok felfedezésével, a klónok kiválasztásának szőlőművelésén és a legmegfelelőbb talaj azonosítása érdekében tett extrém gondossággal együtt mindig is munkánk lényeges eleme volt. "Az Inzolia Rosa" példája ennek. Egy ősi Calabrese biotípus, amely már régóta ezen dombokon termesztik, és a boraink és pezsgőink szívévé válik. Szenzoros megjegyzések: Vonzó szín, intenzív rózsaszín, gránátvörös árnyalatokkal, amelyek a gránátalma gyümölcsére emlékeztetnek. Az illatban egyértelmű ribizli és köszméte jegyek vannak egy citrusos befejezéssel, amely rózsaszín grapefruit-ra emlékeztet. Ízében kiegyensúlyozott, friss, sós, és ugyanakkor lágy érzés. A végén gyümölcsös jegyek jelennek meg, amelyek a málna ízére utalnak.
Price VAT included
Bio Rózsa Bor Alkohol: 12 % vol Tartalom: 750 ml A Bio Rózsa Bor színe élénk rózsaszínű és ragyogó a pezsgő roséhoz; illatában összetett és dús, egyértelmű fekete bogyós gyümölcsös jegyekkel, mint a szeder, eper és áfonya, finoman aromás zöldséges lehárással zárul, amely frissen szedett csalánra emlékeztet. Az íze telt, dús, lágy és krémes, friss és jó tartóssággal bír. A Bio Rózsa Borunk készítéséhez felhasznált szőlőfajták a Rózsaszín Inzolia és a Chardonnay; a préselés és a borászat technikája a Rózsaszín Inzolia esetében második préselési lépést is magában foglal, hogy kiemeljük azoknak a szőlőknek a színes kivonatait. A Bio Rózsa Borunk színe szép rózsaszín, rézvörös beütésű, illatai érett gyümölcsök, különösen bogyós gyümölcsök; az íze friss és telt, jó sóssággal és kellemes hosszúsággal bír. Milazzo, a Bio Rózsa Borunk készítője, a Campobello di Licata-ban, Agrigento-ban alakult; ők voltak az egyik első szicíliai borász, akik az 1970-es évek végén és az 1980-as évek elején elkezdték a helyi szicíliai szőlőfajták borászatát. Pinceberendezéseik döntő része földalatti és a lehető legkisebb környezeti hatás elérése céljából készült. Energiamegtakarítást elősegítő anyagokból épültek, alacsony kibocsátású hűtési megoldásokat alkalmaznak, és modern technológiát használnak a legmagasabb higiéniás és ideális termékkezelés érdekében. A préselés középpontos légpárnás préseket használnak, nagyon alacsony üzemi nyomáson, hogy nagy gondossággal tudjanak dolgozni a szőlőbogyón; boraik acélban teljes mértékben "sur lie" érik, lebegő seprűt használva, hogy elősegítsék az aromás elemek átadását a borba. A hordózásuk teljes egészében a pincéik földalatti részében található, több mint 500 barrique-t tartalmaz, amelyeket a fehér és vörös borok, valamint a klasszikus módszerű habzóborok érlelésére használnak. A hordók itt naprakészen töltődnek és ellenőrzés alatt állnak. Az érlelés a barrique-ban elsődleges szerepet játszik a boraink legjobb fejlődésének biztosításában. A fa kiválasztása alapvető. Minden barrique a legjobb "tonnelleries"-ekből készül, szigorúan tölgyfából. Új barrique-okat közösen használunk, melyeket minden ötödik évben megújítunk. A vágás a legérzékenyebb pillanat. A szüret, préselés, erjesztés és a különféle érlelési és finomítási folyamatok után a boraink minden egyes darabja alávetésre kerül ennek az érzékeny fázisnak, amely lezárja a borász és munkatársainak szenvedélyes munkáját, mielőtt a palackba kerülne, hogy tovább fejlődjön, amíg a pohárba öntik. Ebben a fázisban a hosszú borászkodás során elvégzett munka tökéletes teljesítményre jut, egy olyan folyamat, amely türelemből és technikából áll, és néha évekig tart. Ez az a pillanat, amikor a szőlő legjobb tulajdonságai és Milazzo nyoma a borászatban egyesülnek. Termékleírás: Szőlő: Különleges válogatás egy ősi Calabrese biotípusból, amely Campobello di Licata területén Inzolia Rosaként ismert. Talajtípus: Szerves agyagos talaj és meglehetősen mély. Nevelési rendszer: Guyot. Szüret időpontja: Szeptember eleje. Szüret módja: Kézi, 14 kg-os rekeszben. Borászat: A szőlőket nyomás nélkül eltávolítják a fürtről, rövid hideg áztatás után a szín átadása érdekében; pneumatikus présekkel préselik. Gyors tisztítás után a mustokat átpumpálják és kontrollált hőmérsékleten, válogatott élesztőkkel fermentálják acéltartályokban. Érés: Acélban körülbelül 4 hónapig. Második erjedés autoklávan (Martinotti rendszer). Alkohol: 12 % vol. Leírás: A helyi szőlőfajták értéke a régi biotípusok felfedezésével, a klónok kiválasztásának szőlőművelésén és a legmegfelelőbb talaj azonosítása érdekében tett extrém gondossággal együtt mindig is munkánk lényeges eleme volt. "Az Inzolia Rosa" példája ennek. Egy ősi Calabrese biotípus, amely már régóta ezen dombokon termesztik, és a boraink és pezsgőink szívévé válik. Szenzoros megjegyzések: Vonzó szín, intenzív rózsaszín, gránátvörös árnyalatokkal, amelyek a gránátalma gyümölcsére emlékeztetnek. Az illatban egyértelmű ribizli és köszméte jegyek vannak egy citrusos befejezéssel, amely rózsaszín grapefruit-ra emlékeztet. Ízében kiegyensúlyozott, friss, sós, és ugyanakkor lágy érzés. A végén gyümölcsös jegyek jelennek meg, amelyek a málna ízére utalnak.
