Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio. Alkohol fok: 13 % Vol. Formátum: 750 ml. A Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio egy friss és gyümölcsös profilú Catarratto, amelyet néhány hónapig acélban érlelnek. Az illatkomplexumot fehér virágok, fűszernövények és trópusi gyümölcsök jegyei alkotják, finom sós ízjegyekkel. Az íz gazdag és könnyű, lédús, tiszta és kellemesen sós. A Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio változatos illatokkal rendelkezik, köztük egy szép utalással a mediterrán növényzetre, amely a szicíliai tájat uralja. Egy helyi, fehér szőlőfajta, a Catarratto tiszta felhasználásával készült, amely széles körben termesztett Szicíliában. E fajtából származó szőlőt Milazzo területén a guyot módszerrel, a Garcitella területén, kilenc különböző, jól telepített területen termesztik. A terroir jellegzetessége a meszes, agyagos talajréteg. A szőlőszemeket szeptember közepén szüretelik, és a borászat borászati helyiségeibe viszik, ahol acélban erjesztik és néhány hónapig tovább érlelik, szintén acélban, az üvegbe töltésig. Milazzo, a mi Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio termelője, a líbiai Campobello di Licata városában született; ők voltak az első szicíliai szőlőtermesztők között a hetvenes évek végén és a nyolcvanas évek elején, akik a helyi szőlőfajták borászati feldolgozását hangsúlyozták. Pinceik, nagy részben föld alatt találhatók, úgy lettek tervezve, hogy csökkentsék a környezeti hatást, olyan anyagok felhasználásával, amelyek korlátozzák az energiafogyasztást és alacsony kibocsátásokat biztosítanak a légkondicionálásban, ideális higiéniát és gondozást biztosítva a termék számára. A préselés pneumatikus présgépekkel történik, központi légtartállyal, nagyon alacsony működési nyomás mellett, hogy ne sértsék meg a szőlőszemeket. Boraik érlelése teljesen „sur lie” történik, elősegítve az ízjegyek átadását az élesztőből a borba. Barrikáik, amelyek a pincék földalatti részén találhatók, több mint 500 barikát tartalmaznak a fehér és vörös borok, valamint néhány klasszikus módszerű pezsgő alapanyagának érlelésére. Itt a hordókat feltöltik és ellenőrzik. A barikán való érlelés alapvető fontosságú a borok legjobb fejlődésének biztosításához. Az összes barika a legjobb „tonnelleries”-ben készül tölgyfából, öt évenkénti megújulással. A vágás szakasza finom; a szüret, a préselés és a fermentáció után minden bor a kollekciójukból átmegy ezen a kulcsfontosságú lépésen, amely megpecsételi a borászkodás és a munkatársai munkáját, mielőtt palackba kerülne és tovább fejlődne a kóstolás idejéig. Ez a fázis az, ahol a szőlő jellegzetességei és a Milazzo aláírása a borászkodásban egyesül.
Price VAT included
Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio. Alkohol fok: 13 % Vol. Formátum: 750 ml. A Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio egy friss és gyümölcsös profilú Catarratto, amelyet néhány hónapig acélban érlelnek. Az illatkomplexumot fehér virágok, fűszernövények és trópusi gyümölcsök jegyei alkotják, finom sós ízjegyekkel. Az íz gazdag és könnyű, lédús, tiszta és kellemesen sós. A Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio változatos illatokkal rendelkezik, köztük egy szép utalással a mediterrán növényzetre, amely a szicíliai tájat uralja. Egy helyi, fehér szőlőfajta, a Catarratto tiszta felhasználásával készült, amely széles körben termesztett Szicíliában. E fajtából származó szőlőt Milazzo területén a guyot módszerrel, a Garcitella területén, kilenc különböző, jól telepített területen termesztik. A terroir jellegzetessége a meszes, agyagos talajréteg. A szőlőszemeket szeptember közepén szüretelik, és a borászat borászati helyiségeibe viszik, ahol acélban erjesztik és néhány hónapig tovább érlelik, szintén acélban, az üvegbe töltésig. Milazzo, a mi Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio termelője, a líbiai Campobello di Licata városában született; ők voltak az első szicíliai szőlőtermesztők között a hetvenes évek végén és a nyolcvanas évek elején, akik a helyi szőlőfajták borászati feldolgozását hangsúlyozták. Pinceik, nagy részben föld alatt találhatók, úgy lettek tervezve, hogy csökkentsék a környezeti hatást, olyan anyagok felhasználásával, amelyek korlátozzák az energiafogyasztást és alacsony kibocsátásokat biztosítanak a légkondicionálásban, ideális higiéniát és gondozást biztosítva a termék számára. A préselés pneumatikus présgépekkel történik, központi légtartállyal, nagyon alacsony működési nyomás mellett, hogy ne sértsék meg a szőlőszemeket. Boraik érlelése teljesen „sur lie” történik, elősegítve az ízjegyek átadását az élesztőből a borba. Barrikáik, amelyek a pincék földalatti részén találhatók, több mint 500 barikát tartalmaznak a fehér és vörös borok, valamint néhány klasszikus módszerű pezsgő alapanyagának érlelésére. Itt a hordókat feltöltik és ellenőrzik. A barikán való érlelés alapvető fontosságú a borok legjobb fejlődésének biztosításához. Az összes barika a legjobb „tonnelleries”-ben készül tölgyfából, öt évenkénti megújulással. A vágás szakasza finom; a szüret, a préselés és a fermentáció után minden bor a kollekciójukból átmegy ezen a kulcsfontosságú lépésen, amely megpecsételi a borászkodás és a munkatársai munkáját, mielőtt palackba kerülne és tovább fejlődne a kóstolás idejéig. Ez a fázis az, ahol a szőlő jellegzetességei és a Milazzo aláírása a borászkodásban egyesül.
