Szolgálati hőmérséklet 16 – 18° C. Alkohol fok 14%. Műszaki lap: Termelési terület: Negrar völgye, klasszikus Valpolicella. Szőlőfajta: 1.2 kg friss szőlő, enyhe aszály 35/45 napig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézi szüret, a szőlő szakszerű tárolása megfelelő edényekben. A szőlőt kb. 35-45 napig aszalják. Présház: Enyhe préselés vízszintes présben alacsony hőmérsékleten. Erjesztés: Acélban történő borkészítés kontrollált hőmérsékleten, majd enyhe kriomaceráció kézi turmixolással. Érlelés: 1 év acélban, majd 24/36 hónap nagy tölgyfahordókban Slavóniai tölgyből, a palackozásig acélba történő visszatéréssel. Legalább 12 hónap palackozás előtt a forgalmazás előtt.
Price VAT included
Szolgálati hőmérséklet 16 – 18° C. Alkohol fok 14%. Műszaki lap: Termelési terület: Negrar völgye, klasszikus Valpolicella. Szőlőfajta: 1.2 kg friss szőlő, enyhe aszály 35/45 napig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézi szüret, a szőlő szakszerű tárolása megfelelő edényekben. A szőlőt kb. 35-45 napig aszalják. Présház: Enyhe préselés vízszintes présben alacsony hőmérsékleten. Erjesztés: Acélban történő borkészítés kontrollált hőmérsékleten, majd enyhe kriomaceráció kézi turmixolással. Érlelés: 1 év acélban, majd 24/36 hónap nagy tölgyfahordókban Slavóniai tölgyből, a palackozásig acélba történő visszatéréssel. Legalább 12 hónap palackozás előtt a forgalmazás előtt.
