Megnevezés: Monferrato Rosso DOC Szőlőfajta: 100% Croatina Név: Brunaldo Alkohol: 14° Térfogat: 0,75L Termelői terület: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Olaszország Leírás: Erjedés acélhordókban, 28°C-os kontrollált hőmérsékleten. A must-bor 8/10 napig tart kapcsolatban a héjjal; ezt követi a préselés és a szűrés. Malolaktikus erjedés következik, 20°C-os kontrollált hőmérsékleten, rendszeres batonnage végrehajtásával. Érik kis tölgyfahordókban körülbelül 18 hónapig, majd palackos érlelés következik 4/6 hónapig. Intenzív rubinvörös szín, ibolya árnyalatokkal, széles és komplex illat, kezdetben fűszeres, később lágyabb és gazdagabb, piros gyümölcsök, szilvák és cseresznyék aromáival; a keveréket a lágy vaníliajegy adja. Teljes és intenzív íz, hosszú lecsengéssel, sűrű de lágy textúrával, fontos és kerek tapintással, sós. A lecsengésben fűszeres és érett gyümölcsök édeskés aromája tér vissza. Párosítások: felvágottak, markáns szerkezetű tésztaételek, fehér húsok, nem túl érlelt sajtok.
Price VAT included
Megnevezés: Monferrato Rosso DOC Szőlőfajta: 100% Croatina Név: Brunaldo Alkohol: 14° Térfogat: 0,75L Termelői terület: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Olaszország Leírás: Erjedés acélhordókban, 28°C-os kontrollált hőmérsékleten. A must-bor 8/10 napig tart kapcsolatban a héjjal; ezt követi a préselés és a szűrés. Malolaktikus erjedés következik, 20°C-os kontrollált hőmérsékleten, rendszeres batonnage végrehajtásával. Érik kis tölgyfahordókban körülbelül 18 hónapig, majd palackos érlelés következik 4/6 hónapig. Intenzív rubinvörös szín, ibolya árnyalatokkal, széles és komplex illat, kezdetben fűszeres, később lágyabb és gazdagabb, piros gyümölcsök, szilvák és cseresznyék aromáival; a keveréket a lágy vaníliajegy adja. Teljes és intenzív íz, hosszú lecsengéssel, sűrű de lágy textúrával, fontos és kerek tapintással, sós. A lecsengésben fűszeres és érett gyümölcsök édeskés aromája tér vissza. Párosítások: felvágottak, markáns szerkezetű tésztaételek, fehér húsok, nem túl érlelt sajtok.
