Megnevezés: V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosè Szőlőfajta: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Név: Diecigiugno Alkohol: 11,5° Formátum: 0,75L Termelői terület: Montà (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: A szőlő tárolása közel 2°C-on és kontrollált páratartalom mellett körülbelül 7 napig; a szőlő zúzása és hideg áztatása 18-24 órán át körülbelül 10°C-on; lágy préselés és azt követő fermentáció 500 literes tonneau-ban körülbelül 30 napig; batonnage tavaszig. A habosítás a szüret után a következő szeptemberben történik. A sejteken végzett érlelés minimum 18-tól 30 hónapig tarthat. A remuage manuálisan történik pupitres-en, 21 pozícióval. A remuage hossza körülbelül 40 nap. Rozé színű bor, réz árnyalatokkal; a perlázs finom és tartós; a bouquet intenzív, enyhe kenyérhéjára, mogyoróra, mézre és fontosabb virágos aromákra, mint a rózsa és a fehér virágok utal. A bor íze sós, kövér és nagyon tartós. Kiváló aperitifként, ajánlott előételekhez és tésztákhoz, vagy grillezett halak és kagylók kísérőjeként, minden karakterét kifejezi sült halakkal.
Price VAT included
Megnevezés: V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosè Szőlőfajta: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Név: Diecigiugno Alkohol: 11,5° Formátum: 0,75L Termelői terület: Montà (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: A szőlő tárolása közel 2°C-on és kontrollált páratartalom mellett körülbelül 7 napig; a szőlő zúzása és hideg áztatása 18-24 órán át körülbelül 10°C-on; lágy préselés és azt követő fermentáció 500 literes tonneau-ban körülbelül 30 napig; batonnage tavaszig. A habosítás a szüret után a következő szeptemberben történik. A sejteken végzett érlelés minimum 18-tól 30 hónapig tarthat. A remuage manuálisan történik pupitres-en, 21 pozícióval. A remuage hossza körülbelül 40 nap. Rozé színű bor, réz árnyalatokkal; a perlázs finom és tartós; a bouquet intenzív, enyhe kenyérhéjára, mogyoróra, mézre és fontosabb virágos aromákra, mint a rózsa és a fehér virágok utal. A bor íze sós, kövér és nagyon tartós. Kiváló aperitifként, ajánlott előételekhez és tésztákhoz, vagy grillezett halak és kagylók kísérőjeként, minden karakterét kifejezi sült halakkal.
