Terület A Terre Rosse extra szűz olívaolaj egy Moraiolo fajtájú olívaolaj, amelyet Spello-ban, Umbria-ban állítanak elő az Hispellum Mezőgazdasági Vállalat. Az olajbogyók teraszos olajültetvényeken nőnek, 400 és 500 méter közötti magasságban, gazdag köves és vörös földdel rendelkező talajon, ideálisak a természetes antioxidánsokban gazdag olaj fejlesztéséhez. Biodinamikus A termesztés biodinamikus, gyomirtók és növényvédő szerek használata nélkül. 2010 óta biodinamikai tanúsítással büszkélkedhet, amit a Perugiai Egyetemmel való együttműködés is segített elérni. A termelés minőségét minden évben elismerik az Umbria colli Assisi Spoleto DOP, Kosher/P és biogazdálkodási tanúsítványok. Az olajbogyókat kizárólag kézzel szüretelik, szellőző tárolókban, hőforrásoktól távol helyezik el. A préselés hidegen, 6 órán belül történik a szüretelés után. Az olajat védett légkörben, rozsdamentes acél tartályokban tárolják, és csak a felhasználás pillanatában palackozzák. Jellemzők Zöld szín, sárgás arany árnyalatokkal, az oxidáció hiányának jele. Intenzív gyümölcsös íz, jellegzetes zöld növényi aromákkal, amelyek articsókára és egy keserű mandulára emlékeztetnek, de legfőképpen a családi malomban frissen őrölt olajbogyók illatára. Gazdag, gyümölcsös ízvilágú, csípős és éles torokban, mivel sok polifenolt tartalmaz, melyek értékes antioxidánsok az egészség számára. Ajánlott párosítások Erős és karakteres ízű, csípős és keserű jegyekkel rendelkező olaj lévén, ízt és összetettséget ad a különböző ételeknek. Kiválóan illik a bruschettákra, ideális hozzávaló édesebb ízű (burgonya vagy póréhagyma vagy hagyma leves) és gazdag szerkezetű ételekhez (grillezett húsok, sült ételek, hüvelyes levesek, tészta és bab). Könnyű és ízletes tökkrém, cukkini tészta tonhallal, citrommal és koktélparadicsommal, curry-s zöldséges fasírt. Fedezze fel a többi receptet.
Ár ÁFÁ-val együtt
Terület A Terre Rosse extra szűz olívaolaj egy Moraiolo fajtájú olívaolaj, amelyet Spello-ban, Umbria-ban állítanak elő az Hispellum Mezőgazdasági Vállalat. Az olajbogyók teraszos olajültetvényeken nőnek, 400 és 500 méter közötti magasságban, gazdag köves és vörös földdel rendelkező talajon, ideálisak a természetes antioxidánsokban gazdag olaj fejlesztéséhez. Biodinamikus A termesztés biodinamikus, gyomirtók és növényvédő szerek használata nélkül. 2010 óta biodinamikai tanúsítással büszkélkedhet, amit a Perugiai Egyetemmel való együttműködés is segített elérni. A termelés minőségét minden évben elismerik az Umbria colli Assisi Spoleto DOP, Kosher/P és biogazdálkodási tanúsítványok. Az olajbogyókat kizárólag kézzel szüretelik, szellőző tárolókban, hőforrásoktól távol helyezik el. A préselés hidegen, 6 órán belül történik a szüretelés után. Az olajat védett légkörben, rozsdamentes acél tartályokban tárolják, és csak a felhasználás pillanatában palackozzák. Jellemzők Zöld szín, sárgás arany árnyalatokkal, az oxidáció hiányának jele. Intenzív gyümölcsös íz, jellegzetes zöld növényi aromákkal, amelyek articsókára és egy keserű mandulára emlékeztetnek, de legfőképpen a családi malomban frissen őrölt olajbogyók illatára. Gazdag, gyümölcsös ízvilágú, csípős és éles torokban, mivel sok polifenolt tartalmaz, melyek értékes antioxidánsok az egészség számára. Ajánlott párosítások Erős és karakteres ízű, csípős és keserű jegyekkel rendelkező olaj lévén, ízt és összetettséget ad a különböző ételeknek. Kiválóan illik a bruschettákra, ideális hozzávaló édesebb ízű (burgonya vagy póréhagyma vagy hagyma leves) és gazdag szerkezetű ételekhez (grillezett húsok, sült ételek, hüvelyes levesek, tészta és bab). Könnyű és ízletes tökkrém, cukkini tészta tonhallal, citrommal és koktélparadicsommal, curry-s zöldséges fasírt. Fedezze fel a többi receptet.
