A Quadro Carni e Salumi felnőtt tiszta marhahús nyers kolbász egy rendkívül híres és keresett termék a séfek és a legjobb piemontési hentesek körében. A hús Fassone fajtájú marhákból származik, amelyeket Piemontban születettek és neveltek. Ez a fajta olyan fontos organoleptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a világ legjobb húsai közé emelik. Ezt a rendkívüli kolbászt a marha kiválasztott részeiből készítik, egy kis mennyiségű sertésbacon hozzáadásával. A húst fűszerekkel és aromákkal együtt ledarálják. Ezt követően természetes bélbe töltik, és hűtőben tárolják. A kolbász, amelyet bizonyos régiókban népszerűen salcicciának is neveznek, tiszta ledarált marhahúsból készült húskészítmény. Friss, kellemesen fűszeres hús illata és határozott, intenzív íze, kellemesen aromás, sima tapintású a szájban. NYERS KOLBÁSZ: TÖRTÉNELMI KITEKINTÉS A kolbász neve két szóból származik: „salsus” (sós) és „insicia” (finoman apróra vágott hús). Az első történelmi feljegyzések a kolbászról a Római Birodalomig nyúlnak vissza, köszönhetően a Cicero által nyújtott értékes tanúvallomásoknak, aki számos irodalmi művében említi, hogy megkóstolta azokat a kolbászokat, amelyeket a római birodalom alá tartozó lucánok szolgálói hoztak a fővárosba. Cicero, Crisippus mondására hivatkozva, kijelentette, hogy a só a sertés számára olyan, mint a lélek: ez az a rész, amely életben tartja, és amely hosszú ideig megőrzi a húsát. KOLBÁSZ ÉS LUGANEGA: KÜLÖNBSÉGEK A különbség a Luganega és a Kolbász között területi és formai. Kolbász, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza különböző nevek ennek az ételnek, és a származási régió alapján különböző történeteket mesélnek el. Míg a luganega kellemes variációja a párolás, a kolbász különösen jól illik a grillezéshez és a sütőben készült receptekhez. Mennyiség: 1kg ATM tálcán.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Quadro Carni e Salumi felnőtt tiszta marhahús nyers kolbász egy rendkívül híres és keresett termék a séfek és a legjobb piemontési hentesek körében. A hús Fassone fajtájú marhákból származik, amelyeket Piemontban születettek és neveltek. Ez a fajta olyan fontos organoleptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a világ legjobb húsai közé emelik. Ezt a rendkívüli kolbászt a marha kiválasztott részeiből készítik, egy kis mennyiségű sertésbacon hozzáadásával. A húst fűszerekkel és aromákkal együtt ledarálják. Ezt követően természetes bélbe töltik, és hűtőben tárolják. A kolbász, amelyet bizonyos régiókban népszerűen salcicciának is neveznek, tiszta ledarált marhahúsból készült húskészítmény. Friss, kellemesen fűszeres hús illata és határozott, intenzív íze, kellemesen aromás, sima tapintású a szájban. NYERS KOLBÁSZ: TÖRTÉNELMI KITEKINTÉS A kolbász neve két szóból származik: „salsus” (sós) és „insicia” (finoman apróra vágott hús). Az első történelmi feljegyzések a kolbászról a Római Birodalomig nyúlnak vissza, köszönhetően a Cicero által nyújtott értékes tanúvallomásoknak, aki számos irodalmi művében említi, hogy megkóstolta azokat a kolbászokat, amelyeket a római birodalom alá tartozó lucánok szolgálói hoztak a fővárosba. Cicero, Crisippus mondására hivatkozva, kijelentette, hogy a só a sertés számára olyan, mint a lélek: ez az a rész, amely életben tartja, és amely hosszú ideig megőrzi a húsát. KOLBÁSZ ÉS LUGANEGA: KÜLÖNBSÉGEK A különbség a Luganega és a Kolbász között területi és formai. Kolbász, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza különböző nevek ennek az ételnek, és a származási régió alapján különböző történeteket mesélnek el. Míg a luganega kellemes variációja a párolás, a kolbász különösen jól illik a grillezéshez és a sütőben készült receptekhez. Mennyiség: 1kg ATM tálcán.
