A Da Shan Jin Jun Mei piros tea (fekete) az egyik legértékesebb termék a kínai kézműves valóságból, mivel a gyártás során nagy gondossággal dolgozzák fel ezt a teát gépek alkalmazása nélkül. Ez a tea a Fujian tartományban, a híres Wuyi hegyvidéki terület közelében készül, olyan tea fákról, amelyek nagyon hasonló fajták, mint a Lapsang piros tea gyártásához használtak. A Jin Jun Mei-t általában sokkal korábban szüretelik, mint a helyi többi piros teát, hogy az ízek koncentrációja a levelekben nagyon erős maradjon. Ezenkívül, hogy még értékesebb terméket kapjanak, a gyártók gyakran csak a növény oldalágain növekvő leveleket szedik, amelyek így jobban védettek a naptól. Ez lehetővé teszi az ízek még változatosabb fejlődését, mint a folyamatos és közvetlen napfénynek való kitettség esetén. A szüretelés után a leveleket sokszor megtekerik, hogy kiemeljék a bennük található természetes olajokat. Ezt a fázist valódi mesterek követik, akik kézzel dolgozzák fel az összes szüretelt teát. Ehhez a fázishoz is kell egy kis energia, mivel aktiválni kell az oxidációs folyamatot. Ezeknek a fáradozásoknak az eredménye megfigyelhető abban az olajos és fényes bevonatban, amely a kész terméket borítja, gazdag és különleges ízeket ad a csészében. A Da Shan Jin Mei piros tea kis méretű, barna színű levelekkel rendelkezik, finoman feldolgozva, számos arany rügyekkel. A levelek, ha infúzióban vannak, pirított dióra, keserű csokoládéra, rózsára és illatos fára emlékeztető aromákat szabadítanak fel. A csészében a főzet gazdag narancssárga színű, borostyános árnyalatokkal. A tea felszínét figyelve, átlátszó háttér előtt, apró bai hao részecskék, azaz az aranyos bolyhos részecskék is láthatók, amelyek gazdagítják ezt a teát. A Da Shan Jin Jun Mei piros tea első infúziója kakaóval és rózsás virágjegyekkel, valamint a gesztenyemézre emlékeztető édességgel tárul fel. A második infúziónál már előtűnnek a pirított szárított gyümölcsök, mint a pekándió, mogyoró és mandula, valamint az édes gyümölcsös ízek, mint a datolyák és szárított fügék. Jó minerális tartalom tapasztalható, míg a tea teste minden infúzióval egyre sűrűbbé és selymesebbé válik, a főzet narancssárgája pedig egyre intenzívebb lesz. A harmadik infúzióval és az azt követőkkel jelentős kakaó ízek és édes vanília és nyers nádcukor jegyek borítják a szájpadlást, karamellás aromával, amely a csésze alján marad. A szájban tartózkodás hosszú, kakaós és virágos (rózsás és narancsvirág) jegyekkel tűnik fel. A szüret után a leveleket a napfényben hagyják fonnyadni egy ideig, a gyártótól függően, mielőtt a gyűrő fázisba lépnének. A leveleket kézzel hajtogatják és tekerik, amíg az olajok a felszínre kerülnek, és belső nedveik újra összekeverednek, hogy megkezdjék az oxidációs folyamatot. Amint a levelek tipikus barna színt elérik, eltávolítják a maradék nedvességet, és néhány nap pihenés után a tea készen áll a fogyasztásra. Meleg szívvel ajánljuk a Da Shan Jin Jun Mei piros tea hagyományos kínai elkészítési módját (Gong Fu Cha) egy körülbelül 150 ml-es gaiwanban. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levéllel több infúziót is készíthetünk, amelyekkel a tea ízlelőzeteinek minden árnyalatát felfedezhetjük. Melegítsük fel a vizet 90°C-ra, és végezzünk el egy első infúziót 25 másodpercen keresztül. Ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet, folytathatjuk a levelek felhasználását, további víz hozzáadásával és minden alkalommal 5 másodperccel növelve az infúzió időtartamát (25 - 30 - 35…). Ez a tea 6 infúzióra alkalmas. A klasszikus nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (körülbelül 2 teáskanál) javaslunk egy 200 ml-es csészében 90°C-os víz használatával, 2-3 perces infúzióval. A jobb ízélmény érdekében ajánljuk az infúziót az infúzió időtartamának letelte után kiszűrni. Az általunk javasolt infúziós időket saját ízlése szerint enyhén módosíthatja a kívánt ízintenzitás eléréséhez. Javasoljuk, hogy hűvös, száraz helyen tárolja, távol közvetlen napfénytől.
Szállítási költség Ft4986,10, ingyenes Ft16 026,75 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Da Shan Jin Jun Mei piros tea (fekete) az egyik legértékesebb termék a kínai kézműves valóságból, mivel a gyártás során nagy gondossággal dolgozzák fel ezt a teát gépek alkalmazása nélkül. Ez a tea a Fujian tartományban, a híres Wuyi hegyvidéki terület közelében készül, olyan tea fákról, amelyek nagyon hasonló fajták, mint a Lapsang piros tea gyártásához használtak. A Jin Jun Mei-t általában sokkal korábban szüretelik, mint a helyi többi piros teát, hogy az ízek koncentrációja a levelekben nagyon erős maradjon. Ezenkívül, hogy még értékesebb terméket kapjanak, a gyártók gyakran csak a növény oldalágain növekvő leveleket szedik, amelyek így jobban védettek a naptól. Ez lehetővé teszi az ízek még változatosabb fejlődését, mint a folyamatos és közvetlen napfénynek való kitettség esetén. A szüretelés után a leveleket sokszor megtekerik, hogy kiemeljék a bennük található természetes olajokat. Ezt a fázist valódi mesterek követik, akik kézzel dolgozzák fel az összes szüretelt teát. Ehhez a fázishoz is kell egy kis energia, mivel aktiválni kell az oxidációs folyamatot. Ezeknek a fáradozásoknak az eredménye megfigyelhető abban az olajos és fényes bevonatban, amely a kész terméket borítja, gazdag és különleges ízeket ad a csészében. A Da Shan Jin Mei piros tea kis méretű, barna színű levelekkel rendelkezik, finoman feldolgozva, számos arany rügyekkel. A levelek, ha infúzióban vannak, pirított dióra, keserű csokoládéra, rózsára és illatos fára emlékeztető aromákat szabadítanak fel. A csészében a főzet gazdag narancssárga színű, borostyános árnyalatokkal. A tea felszínét figyelve, átlátszó háttér előtt, apró bai hao részecskék, azaz az aranyos bolyhos részecskék is láthatók, amelyek gazdagítják ezt a teát. A Da Shan Jin Jun Mei piros tea első infúziója kakaóval és rózsás virágjegyekkel, valamint a gesztenyemézre emlékeztető édességgel tárul fel. A második infúziónál már előtűnnek a pirított szárított gyümölcsök, mint a pekándió, mogyoró és mandula, valamint az édes gyümölcsös ízek, mint a datolyák és szárított fügék. Jó minerális tartalom tapasztalható, míg a tea teste minden infúzióval egyre sűrűbbé és selymesebbé válik, a főzet narancssárgája pedig egyre intenzívebb lesz. A harmadik infúzióval és az azt követőkkel jelentős kakaó ízek és édes vanília és nyers nádcukor jegyek borítják a szájpadlást, karamellás aromával, amely a csésze alján marad. A szájban tartózkodás hosszú, kakaós és virágos (rózsás és narancsvirág) jegyekkel tűnik fel. A szüret után a leveleket a napfényben hagyják fonnyadni egy ideig, a gyártótól függően, mielőtt a gyűrő fázisba lépnének. A leveleket kézzel hajtogatják és tekerik, amíg az olajok a felszínre kerülnek, és belső nedveik újra összekeverednek, hogy megkezdjék az oxidációs folyamatot. Amint a levelek tipikus barna színt elérik, eltávolítják a maradék nedvességet, és néhány nap pihenés után a tea készen áll a fogyasztásra. Meleg szívvel ajánljuk a Da Shan Jin Jun Mei piros tea hagyományos kínai elkészítési módját (Gong Fu Cha) egy körülbelül 150 ml-es gaiwanban. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levéllel több infúziót is készíthetünk, amelyekkel a tea ízlelőzeteinek minden árnyalatát felfedezhetjük. Melegítsük fel a vizet 90°C-ra, és végezzünk el egy első infúziót 25 másodpercen keresztül. Ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet, folytathatjuk a levelek felhasználását, további víz hozzáadásával és minden alkalommal 5 másodperccel növelve az infúzió időtartamát (25 - 30 - 35…). Ez a tea 6 infúzióra alkalmas. A klasszikus nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (körülbelül 2 teáskanál) javaslunk egy 200 ml-es csészében 90°C-os víz használatával, 2-3 perces infúzióval. A jobb ízélmény érdekében ajánljuk az infúziót az infúzió időtartamának letelte után kiszűrni. Az általunk javasolt infúziós időket saját ízlése szerint enyhén módosíthatja a kívánt ízintenzitás eléréséhez. Javasoljuk, hogy hűvös, száraz helyen tárolja, távol közvetlen napfénytől.
