A 2014-es nyers puer sheng Bing Dao egy gondosan kiválasztott termék a Tea Soul kínálatából, amely egy még mélyebb kóstolási és ismereti élményt kínál a puer teák összetett típusával kapcsolatban. Azok a kertek, ahonnan a levelek származnak, a híres Bing Dao területen találhatóak, közel Lincang városához, a Mengku folyó partján. Ez a terület és öt fő faluja (Laozhai, Nanpo, Bawai, Nuowu, Dijie) hosszú történettel rendelkezik a teatermesztés terén, amelyet a helyi Dai nép folytatott. Ebben hegyvidéki területen könnyen találni több mint ötszáz éves teafát. Gyakran az itt található legrégebbi fák levelei nem is jutnak el a piacra, mivel már a kínai társadalom kiemelkedő egyéniségeinek vannak szánva, de a falvak között a teafa átlagéletkora nagyon magas, így mindig olyan terméket kapunk, amely a százéves növények által adott tulajdonságokkal bír. A puer sheng Bing Dao ízprofilja egy viszonylag feszesen édes, gyümölcsös édesség és egy enyhe empireumatikus tónus között oscillál. E két elem körül a termék érlelése is megjelenik, amely meleg érzést kölcsönöz a szánknak, egy mézes és oxidált íz élményével, amely közel áll néhány érlelt fehér tea ízéhez. A kínai tea ezen fontos termelési területének mélyebb megismeréséhez összehasonlíthatja ezt a puert egy másik perspektívából a Bing Dao-ról, amelyet az ajánlatunkban talál. A puer sheng Bing Dao levelei közepes-nagy méretűek, roppanósak, feltekertek és nem túl szorosra préseltek. Magas a ezüstös rügyek jelenléte, míg a levelek színe barna, gesztenye és a világosabb bézs árnyalatok között változik. Az orrban a levelek az infúziók során méz, gyümölcs és fenyőgyanta illatát árasztják, ahogy az infúziók haladnak, megjelennek fás és fiatal bőr jegyek. Az ital tiszta, aranysárga a első infúzióban, majd az ezt következő infúziók során egyre borongósabb színt ölt. Az első infúzió puer sheng Bing Dao-ban lágy akácméz és gyümölcsös jegyeket mutat, egy csipetnyi tömjénnel. Ez az utóbbi jegy intenzívebbé válik a második infúzióban, ahol először méhviasz érzés jelenik meg, majd egy kellemes disznóalma íz. A harmadik infúzió és a következő infúziók puha bőríz és fás illatok megjelenését hozzák, mindig kísérve a méz édességével és a tömjén empireumatikus érzésével. A tartósság hosszú, az ital már az első infúzióktól testes. Nincs keserűség és összehúzódás. Egy rendkívül lágy és édes puer sheng, amely maximális édességével és összetettségével mutatkozik meg az évek során. Eredet helye: Bing Dao - Yunnan, Kína. A betakarítást követően a leveleket a termelőtől függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt átmennek a "zöld elpusztítás" fázisába, amely hasonló a zöld teák előállításához. A sajátosság ebben az esetben abban rejlik, hogy a leveleket nem melegítik annyira, mint zöld teánál, hogy megőrizzék azokat az enzimeket, amelyek képesek változtatni az ízeken az idő múlásával. Miután megfőtt, a leveleket egy éjszakára pihenni hagyják, mielőtt befejezik a napon történő szárítást. Ezen a szakaszon a terméket maocha-nak hívják, és készen áll, hogy (esetleg) préseljék, hogy a legjobb körülmények között legyen szállítható és érlelhessük. A levelek préseléséhez néhány másodpercig erős gőz sugárzásán haladnak át, hogy a külső oldalakat lággyá tegyék, majd egy harisnyakötőbe vagy zsákba gyűjtik össze, hogy a terméknek általában lemezes alakot adjanak. Annak érdekében, hogy ez a struktúra időben stabil maradjon, a zsákot órákra egy kő vagy egy mechanikus prése alá helyezik, miközben a levelek elveszik azt a megmaradt nedvességet, amelyet a gőz a korábbi fázis során nyújtott. Nagyon ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) áztassák, hogy a levelek ízét a legjobban élvezhessék. E készítési módszer követésével 5 gramm levelet használhat egy körülbelül 150 ml-es gaiwanban, hogy több különböző ízű infúziót nyerjen. A leveleket gyorsan átmossuk 90°C-os vízben, majd egy első infúziót végezhetünk 20 másodpercig, és ezután, fenntartva az azonos hőmérsékletet, minden alkalommal 5 másodperccel meghosszabbítva az előző infúzió idejét (20-25-30…). Ez a tea körülbelül 8 infúziót él meg. A klasszikus nyugati stílusú készítéshez 2,5 gram levelet ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 90°C-os víz mellett, 2,5 perces áztatási idővel. A teát szűrheti a kóstolás során a könnyebb kezelés érdekében, és a fent említett infúziós időt pusztán tájékoztatónak szánják, tehát az egyéni ízlés szerint is módosítható. Ajánlott hűvös, száraz helyen tárolni, közvetlen napfénytől távol.
Szállítási költség Ft4986,10, ingyenes Ft16 026,75 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A 2014-es nyers puer sheng Bing Dao egy gondosan kiválasztott termék a Tea Soul kínálatából, amely egy még mélyebb kóstolási és ismereti élményt kínál a puer teák összetett típusával kapcsolatban. Azok a kertek, ahonnan a levelek származnak, a híres Bing Dao területen találhatóak, közel Lincang városához, a Mengku folyó partján. Ez a terület és öt fő faluja (Laozhai, Nanpo, Bawai, Nuowu, Dijie) hosszú történettel rendelkezik a teatermesztés terén, amelyet a helyi Dai nép folytatott. Ebben hegyvidéki területen könnyen találni több mint ötszáz éves teafát. Gyakran az itt található legrégebbi fák levelei nem is jutnak el a piacra, mivel már a kínai társadalom kiemelkedő egyéniségeinek vannak szánva, de a falvak között a teafa átlagéletkora nagyon magas, így mindig olyan terméket kapunk, amely a százéves növények által adott tulajdonságokkal bír. A puer sheng Bing Dao ízprofilja egy viszonylag feszesen édes, gyümölcsös édesség és egy enyhe empireumatikus tónus között oscillál. E két elem körül a termék érlelése is megjelenik, amely meleg érzést kölcsönöz a szánknak, egy mézes és oxidált íz élményével, amely közel áll néhány érlelt fehér tea ízéhez. A kínai tea ezen fontos termelési területének mélyebb megismeréséhez összehasonlíthatja ezt a puert egy másik perspektívából a Bing Dao-ról, amelyet az ajánlatunkban talál. A puer sheng Bing Dao levelei közepes-nagy méretűek, roppanósak, feltekertek és nem túl szorosra préseltek. Magas a ezüstös rügyek jelenléte, míg a levelek színe barna, gesztenye és a világosabb bézs árnyalatok között változik. Az orrban a levelek az infúziók során méz, gyümölcs és fenyőgyanta illatát árasztják, ahogy az infúziók haladnak, megjelennek fás és fiatal bőr jegyek. Az ital tiszta, aranysárga a első infúzióban, majd az ezt következő infúziók során egyre borongósabb színt ölt. Az első infúzió puer sheng Bing Dao-ban lágy akácméz és gyümölcsös jegyeket mutat, egy csipetnyi tömjénnel. Ez az utóbbi jegy intenzívebbé válik a második infúzióban, ahol először méhviasz érzés jelenik meg, majd egy kellemes disznóalma íz. A harmadik infúzió és a következő infúziók puha bőríz és fás illatok megjelenését hozzák, mindig kísérve a méz édességével és a tömjén empireumatikus érzésével. A tartósság hosszú, az ital már az első infúzióktól testes. Nincs keserűség és összehúzódás. Egy rendkívül lágy és édes puer sheng, amely maximális édességével és összetettségével mutatkozik meg az évek során. Eredet helye: Bing Dao - Yunnan, Kína. A betakarítást követően a leveleket a termelőtől függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt átmennek a "zöld elpusztítás" fázisába, amely hasonló a zöld teák előállításához. A sajátosság ebben az esetben abban rejlik, hogy a leveleket nem melegítik annyira, mint zöld teánál, hogy megőrizzék azokat az enzimeket, amelyek képesek változtatni az ízeken az idő múlásával. Miután megfőtt, a leveleket egy éjszakára pihenni hagyják, mielőtt befejezik a napon történő szárítást. Ezen a szakaszon a terméket maocha-nak hívják, és készen áll, hogy (esetleg) préseljék, hogy a legjobb körülmények között legyen szállítható és érlelhessük. A levelek préseléséhez néhány másodpercig erős gőz sugárzásán haladnak át, hogy a külső oldalakat lággyá tegyék, majd egy harisnyakötőbe vagy zsákba gyűjtik össze, hogy a terméknek általában lemezes alakot adjanak. Annak érdekében, hogy ez a struktúra időben stabil maradjon, a zsákot órákra egy kő vagy egy mechanikus prése alá helyezik, miközben a levelek elveszik azt a megmaradt nedvességet, amelyet a gőz a korábbi fázis során nyújtott. Nagyon ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) áztassák, hogy a levelek ízét a legjobban élvezhessék. E készítési módszer követésével 5 gramm levelet használhat egy körülbelül 150 ml-es gaiwanban, hogy több különböző ízű infúziót nyerjen. A leveleket gyorsan átmossuk 90°C-os vízben, majd egy első infúziót végezhetünk 20 másodpercig, és ezután, fenntartva az azonos hőmérsékletet, minden alkalommal 5 másodperccel meghosszabbítva az előző infúzió idejét (20-25-30…). Ez a tea körülbelül 8 infúziót él meg. A klasszikus nyugati stílusú készítéshez 2,5 gram levelet ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 90°C-os víz mellett, 2,5 perces áztatási idővel. A teát szűrheti a kóstolás során a könnyebb kezelés érdekében, és a fent említett infúziós időt pusztán tájékoztatónak szánják, tehát az egyéni ízlés szerint is módosítható. Ajánlott hűvös, száraz helyen tárolni, közvetlen napfénytől távol.
