A tè puer sheng (nyers) Old Tree Leaf Cake 2016 levelei a Bulang területéről származnak, amely Kína dél-Yunnan régiójában található. A termék jobb megértéséhez szükséges mélyebben megismerni a levelek származási területét, mivel a legtöbb esetben a származási hely adja a tea nevét és fő organoleptikus tulajdonságait. Ez a puer, konkrétan, főként a Bulang hegyvidéki területén gyűjtött levélből készült, amely Xi Shuangbanna Autonóm Prefektúra legdélebbi dél-nyugati részén található. A szóban forgó leveleket 2016 tavaszán gondosan válogatták és préselték a Yongde Xiulin Pu’er gyárában, amely Yongde megyében található. A gyár elhelyezkedésének megemlítése hasznos, hogy aláhúzzuk, hogy ez a puer egy különféle stílus vagy típusú kutatás eredménye, amelyet egy speciális teafőző mesteri csoport dolgozott ki, hogy kiemelje a termék területi sajátosságait. Az old tree leaf sheng, a sajátos érlelési pillanatának köszönhetően, képes összekapcsolni a csészében a fiatal puerre és a valamivel érettebbekre jellemző ízeket. Ez jól észlelhető az első kortyok ízélményei és a kóstolás végén tapasztalható ízek összehasonlításakor. Kezdetben friss, zöld ízeket érezhetünk, amelyek már eléggé ízletesek, képesek emlékeztetni a szója csírákra vagy néhány káposzta levelére. Ezt követően, viszont, az ízek érleltebbé válnak, emlékeztetve néhány fa illatára és a nyári időszakban szárított gyógynövényekre. A lecsengés során pedig egy enyhe ásványi tónus is érezhető, és egy édesség, mint amit néhány friss hüvelyes ad. Származási hely: Bulang - Yunnan, Kína. A betakarítás után a leveleket a gyártótól függően egy ideig a napfényen hagyják wiltozni, mielőtt az általánosan „zöld tea újjáélesztési” fázisba lépnek. Az egyediség esetünkben az, hogy a leveleket nem melegítik annyira, mint a zöld teáknál, így megőrződnek egyes enzimek, amelyek képesek a savak idővel változását befolyásolni. Miután megfőtt, a leveleket egy éjszakán át pihenni hagyják, mielőtt befejeznék a napfényes szárítást. Ebben a szakaszban a terméket maocha-nak hívják, és készen áll (esetleg) a préselésre, hogy a legjobb körülményeket biztosítva szállítani és érlelni tudjuk. A levelek préseléséhez erős gőzzel, néhány másodpercig átjárják őket, hogy kívülről puhák legyenek. Ezt követően egy harisnyába vagy zsákba gyűjtik őket, amely általában korong alakúra formázza a terméket. Annak érdekében, hogy ez a struktúra idővel fix maradjon, a zsákot órákig egy kő vagy egy mechanikus prés alatt hagyják, miközben a levelek elveszítik a gőz miatt megmaradt nedvességet az előző fázisban. Melegen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) készítsük gaiwannal, körülbelül 150 ml kapacitással. Ezen elkészítés követésével 5 gramm levéllel többszöri forrázást végezhetünk, amelyek segítenek kiemelni a tea összes ízárnyalatát. Melegítse fel a vizet 90°C-ra: végezzen el egy rövid öblítést a leveleken, majd egy első forrázást 20 másodpercig. A víz ugyanazon a hőmérsékleten tartásával folytathatja ugyanazokkal a levelekkel, új vizet adva hozzá és minden alkalommal 5 másodperccel növelve a forrázási időt (20 – 25 – 30…). Ez a tea 8-9 forrázásig tart. A nyugati stílus szerint klasszikusabb elkészítéshez 3 gramm levelet javaslunk egy 200 ml-es csészében, 90°C-os vízzel, 2 és fél perces forrázási időre. Jobb kóstolóélmény érdekében javasoljuk, hogy a teakészítés befejezése után a teát szűrje le. Az általunk javasolt forrázási időket enyhén módosíthatja az ízlésének megfelelően, hogy intenzívebb vagy enyhébb ízt kapjon. Javasoljuk, hogy száraz és hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol tárolja.
Szállítási költség Ft4984,42, ingyenes Ft16 021,35 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A tè puer sheng (nyers) Old Tree Leaf Cake 2016 levelei a Bulang területéről származnak, amely Kína dél-Yunnan régiójában található. A termék jobb megértéséhez szükséges mélyebben megismerni a levelek származási területét, mivel a legtöbb esetben a származási hely adja a tea nevét és fő organoleptikus tulajdonságait. Ez a puer, konkrétan, főként a Bulang hegyvidéki területén gyűjtött levélből készült, amely Xi Shuangbanna Autonóm Prefektúra legdélebbi dél-nyugati részén található. A szóban forgó leveleket 2016 tavaszán gondosan válogatták és préselték a Yongde Xiulin Pu’er gyárában, amely Yongde megyében található. A gyár elhelyezkedésének megemlítése hasznos, hogy aláhúzzuk, hogy ez a puer egy különféle stílus vagy típusú kutatás eredménye, amelyet egy speciális teafőző mesteri csoport dolgozott ki, hogy kiemelje a termék területi sajátosságait. Az old tree leaf sheng, a sajátos érlelési pillanatának köszönhetően, képes összekapcsolni a csészében a fiatal puerre és a valamivel érettebbekre jellemző ízeket. Ez jól észlelhető az első kortyok ízélményei és a kóstolás végén tapasztalható ízek összehasonlításakor. Kezdetben friss, zöld ízeket érezhetünk, amelyek már eléggé ízletesek, képesek emlékeztetni a szója csírákra vagy néhány káposzta levelére. Ezt követően, viszont, az ízek érleltebbé válnak, emlékeztetve néhány fa illatára és a nyári időszakban szárított gyógynövényekre. A lecsengés során pedig egy enyhe ásványi tónus is érezhető, és egy édesség, mint amit néhány friss hüvelyes ad. Származási hely: Bulang - Yunnan, Kína. A betakarítás után a leveleket a gyártótól függően egy ideig a napfényen hagyják wiltozni, mielőtt az általánosan „zöld tea újjáélesztési” fázisba lépnek. Az egyediség esetünkben az, hogy a leveleket nem melegítik annyira, mint a zöld teáknál, így megőrződnek egyes enzimek, amelyek képesek a savak idővel változását befolyásolni. Miután megfőtt, a leveleket egy éjszakán át pihenni hagyják, mielőtt befejeznék a napfényes szárítást. Ebben a szakaszban a terméket maocha-nak hívják, és készen áll (esetleg) a préselésre, hogy a legjobb körülményeket biztosítva szállítani és érlelni tudjuk. A levelek préseléséhez erős gőzzel, néhány másodpercig átjárják őket, hogy kívülről puhák legyenek. Ezt követően egy harisnyába vagy zsákba gyűjtik őket, amely általában korong alakúra formázza a terméket. Annak érdekében, hogy ez a struktúra idővel fix maradjon, a zsákot órákig egy kő vagy egy mechanikus prés alatt hagyják, miközben a levelek elveszítik a gőz miatt megmaradt nedvességet az előző fázisban. Melegen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) készítsük gaiwannal, körülbelül 150 ml kapacitással. Ezen elkészítés követésével 5 gramm levéllel többszöri forrázást végezhetünk, amelyek segítenek kiemelni a tea összes ízárnyalatát. Melegítse fel a vizet 90°C-ra: végezzen el egy rövid öblítést a leveleken, majd egy első forrázást 20 másodpercig. A víz ugyanazon a hőmérsékleten tartásával folytathatja ugyanazokkal a levelekkel, új vizet adva hozzá és minden alkalommal 5 másodperccel növelve a forrázási időt (20 – 25 – 30…). Ez a tea 8-9 forrázásig tart. A nyugati stílus szerint klasszikusabb elkészítéshez 3 gramm levelet javaslunk egy 200 ml-es csészében, 90°C-os vízzel, 2 és fél perces forrázási időre. Jobb kóstolóélmény érdekében javasoljuk, hogy a teakészítés befejezése után a teát szűrje le. Az általunk javasolt forrázási időket enyhén módosíthatja az ízlésének megfelelően, hogy intenzívebb vagy enyhébb ízt kapjon. Javasoljuk, hogy száraz és hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol tárolja.
