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La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.

Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.

Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
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Tagliere emiliano con focaccia alle erbe, salumi di parma e parmigiano reggiano in scaglie

Tagliere emiliano con focaccia alle erbe, salumi di parma e parmigiano reggiano in scaglie

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Origine
Italia

Descrizione

Un tagliere che celebra la tradizione gastronomica emiliana, dove i protagonisti sono i salumi di Parma e il Parmigiano Reggiano stagionato. Il tutto è accompagnato da una focaccia soffice e profumata alle erbe aromatiche. Un antipasto conviviale e autentico, pensato per esaltare al meglio la Viaemilia, Italian Pilsner dal profilo elegante ed erbaceo.

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    Ingredienti

    Porzioni
    • Farina tipo 0300 g
    • Acqua tiepida200 ml
    • Lievito di birra fresco10 g
    • Olio extravergine di oliva20 ml
    • Sale5 g
    • Rosmarino e timo freschiq.b.
    • Prosciutto di parma dop stagionato 24 mesi120 g
    • Coppa piacentina dop100 g
    • Salame felino igp100 g
    • Parmigiano reggiano dop stagionato 24 mesi100 g
    • Fichi secchi o freschi (in stagione)q.b.
    • Aceto balsamico tradizionale di modena dopq.b.
    • Noci sgusciateq.b.

    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Prepara la focaccia: sciogli il lievito in acqua tiepida. In una ciotola, unisci farina, sale e olio, quindi aggiungi l’acqua con il lievito e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Lascialo lievitare per almeno 2 ore coperto.

    2. 2

      Passo 2 di 4: Stendi l’impasto su una teglia oliata, spolvera con rosmarino e timo tritati e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

    3. 3

      Passo 3 di 4: Prepara il tagliere: affetta finemente i salumi, disponili ordinatamente su un tagliere in legno. Aggiungi le scaglie di Parmigiano Reggiano, qualche fico tagliato a metà e alcune noci.

    4. 4

      Passo 4 di 4: Completa il Parmigiano con qualche goccia di aceto balsamico tradizionale e servi con la focaccia calda.

    Antipasti
    BIRRIFICIO DEL DUCATO
    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

    Valori nutrizionali

    653 kcal a porzione · 189 g

    Valori nutrizionali

    653 kcal a porzione · 189 g
    Valori mediPer porzione189 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2730 kJ653 kcal1447 kJ346 kcal
    Grassi33,22 g17,6 g
    di cui acidi grassi saturi12,25 g6,49 g
    Carboidrati53,17 g28,17 g
    di cui zuccheri1,94 g1,03 g
    Fibre2,25 g1,19 g
    Proteine37,11 g19,66 g
    Sale2,83 g1,5 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    • Proteine19,66 g · 22%
    • Carboidrati28,17 g · 32%
    • Grassi17,6 g · 46%
    Calcolato da Tuduu

    Allergeni e analisi

    Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio

    Allergeni e analisi

    Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio

    Non adatto ai vegani: Prosciutto di parma dop stagionato 24 mesi, Coppa piacentina dop, Salame felino igp, Parmigiano reggiano dop stagionato 24 mesi

    Non adatto ai vegetariani: Prosciutto di parma dop stagionato 24 mesi, Coppa piacentina dop, Salame felino igp, Parmigiano reggiano dop stagionato 24 mesi

    Non adatto ai pescetariani: Prosciutto di parma dop stagionato 24 mesi, Coppa piacentina dop, Salame felino igp, Parmigiano reggiano dop stagionato 24 mesi

    Contiene glutine: Farina tipo 0, Coppa piacentina dop

    Contiene nichel: Noci sgusciate, Lievito di birra fresco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4Pesce
    Non rilevato
  • 5ArachidiNon rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioRilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina tipo 0, Coppa piacentina dop

    Latte e derivati: Parmigiano reggiano dop stagionato 24 mesi

    Frutta a guscio: Noci sgusciate

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Parmigiano reggiano dop stagionato 24 mesi

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio

    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Viaemilia
      Viaemilia
      -15%
      BIRRIFICIO DEL DUCATO

      Viaemilia

      € 2,72

      € 3,20

    Conservazione
    Conservare in frigo, ben coperti, i salumi e il Parmigiano Reggiano fino al momento del servizio. La focaccia si può conservare in un contenitore ermetico per 1 giorno.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

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