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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Agnello al forno con lampascioni

Agnello al forno con lampascioni

Ricetta di

Difficoltà
Difficile
Preparazione
30 min
Cottura
120 min
Origine
Italia, Puglia

Descrizione

L'agnello al forno con lampascioni è un piatto tipico pugliese dal sapore ricco e avvolgente. L'agnello viene cotto lentamente in forno insieme ai lampascioni, che conferiscono un gusto unico e leggermente amarognolo. Il formaggio pecorino grattugiato dona un tocco di cremosità al piatto, mentre il prezzemolo, l'aglio, il rosmarino e la salvia aggiungono profumi intensi. L'aceto di vino e la mollica di pane completano la preparazione, dando un tocco di acidità e croccantezza. Un secondo piatto completo e gustoso, perfetto da servire in occasioni speciali o durante le festività.

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    Ingredienti

    Porzioni
    • Agnello500 g
    • Lampascioni300 g
    • Formaggio pecorino grattugiato1 cucchiaio
    • Prezzemoloq.b.
    • Spicchi d'aglio2 unità
      €5,50
    • Rosmarino1 rametto
    • Salviaq.b.
    • Aceto di vino2 cucchiai
      €5,80
    • Pepeq.b.
    • Olio extravergine di olivaq.b.
      €3,80
    • Saleq.b.

    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Tagliate a pezzi l'agnello e fatelo marinare per 60 minuti in acqua, aceto, rosmarino e salvia.

    2. 2

      Passo 2 di 6: Mondate i lampascioni lavateli e lasciateli in acqua fredda per 30 minuti.

    3. 3

      Passo 3 di 6: Prendete l'agnello ed asciugatelo. Mettetelo in una teglia; aggiungete i lampascioni ed aromatizzate con aglio e prezzemolo tritato.

    4. 4

      Passo 4 di 6: Irrorate con l'olio, pepate e cospargete il pecorino.

    5. 5

      Passo 5 di 6: Cuocete in forno per il tempo necessario e aggiungete un poco d'acqua se dovesse asciugare troppo.

    6. 6

      Passo 6 di 6: Servite caldo insieme al contorno che preferite.

    Secondi piatti
    Emporion
    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

    Valori nutrizionali

    394 kcal a porzione · 212 g

    Valori nutrizionali

    394 kcal a porzione · 212 g
    Valori mediPer porzione212 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1650 kJ394 kcal778 kJ186 kcal
    Grassi30,55 g14,41 g
    di cui acidi grassi saturi14,52 g6,85 g
    Carboidrati5,94 g2,8 g
    di cui zuccheri0,47 g0,22 g
    Fibre2,48 g1,17 g
    Proteine24,42 g11,52 g
    Sale0,25 g0,12 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    • Proteine11,52 g · 25%
    • Carboidrati2,8 g · 6%
    • Grassi14,41 g · 69%
    Calcolato da Tuduu

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Agnello, Formaggio pecorino grattugiato

    Non adatto ai vegetariani: Agnello, Formaggio pecorino grattugiato

    Non adatto ai pescetariani: Agnello, Formaggio pecorino grattugiato

    Contiene lattosio: Formaggio pecorino grattugiato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5Arachidi

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Formaggio pecorino grattugiato

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio pecorino grattugiato

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati

    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Forno
      Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri

      € 35,50

    • Padella
      Padella antiaderente rossa 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Padella antiaderente rossa 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    Conservazione
    Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
    Altre informazioni
    Piatto tradizionale della regione Puglia.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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