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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Agnello al vino bianco

Agnello al vino bianco

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
60 min
Origine
Italia

Descrizione

L'agnello al vino bianco è un gustoso piatto della tradizione italiana. Il cosciotto d'agnello viene cotto lentamente in un delizioso mix di vino bianco secco, menta fresca, aglio e olio d'oliva, che gli conferiscono un sapore unico. Il limone, aggiunto a metà cottura, dona un tocco fresco e acidulo alla preparazione. Il risultato è una carne morbida e succulenta, perfetta per una cena ricca di sapori intensi.

Ingredienti

Porzioni
  • Cosciotto d'agnello1 unità
  • Vino bianco secco50 cl
    €16,50
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Rosmarino2 rametti
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    325 kcal a porzione · 305 g

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    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Nessun allergene rilevato

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Ponete il cosciotto d'agnello in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato. Bagnatela col vino bianco, unite l'aglio e coprite. Fate marinare al fresco per un giorno rimestando di tanto in tanto.

    2. 2

      Passo 2 di 5: Trascorso il tempo indicato scolate la carne e fatela rosolare per 10 minuti in un tegame con l'olio d'oliva a fuoco medio, rigirandola continuamente in modo che si colorisca in modo uniforme.

    3. 3

      Passo 3 di 5: Bagnate l'agnello con il liquido della marinata filtrato e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando il fondo si sarà ridotto della metà e l'agnello risulterà tenero.

    4. 4

      Passo 4 di 5: A questo punto mescolate al fondo di cottura il succo di un limone e poi togliete il tegame dal fuoco.

    5. 5

      Passo 5 di 5: Guarnite con rametti di rosmarino ed una macinata di pepe. Servite caldo, accompagnato dal contorno che preferite.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Nichel da verificare
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare

    Non adatto ai vegani: Cosciotto d'agnello

    Non adatto ai vegetariani: Cosciotto d'agnello

    Non adatto ai pescetariani: Cosciotto d'agnello

    Nichel da verificare: Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione305 g · 1 di 2Per 100 g
    Energia1362 kJ325 kcal447 kJ107 kcal
    Grassi11,81 g3,88 g
    di cui acidi grassi saturi5,66 g1,86 g
    Carboidrati1,4 g0,46 g
    di cui zuccheri1,4 g0,46 g
    Fibre0,4 g0,13 g
    Proteine9,38 g3,08 g
    Sale0,06 g0,02 g
    • Proteine3,08 g · 25%
    • Carboidrati0,46 g · 4%
    • Grassi3,88 g · 71%
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    Consigli e conservazione

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    • Cucchiaio di legno
    Conservazione
    Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico
    Altre informazioni
    Piatti principali tipici della cucina italiana

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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