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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
L'agnello al vino bianco è un gustoso piatto della tradizione italiana. Il cosciotto d'agnello viene cotto lentamente in un delizioso mix di vino bianco secco, menta fresca, aglio e olio d'oliva, che gli conferiscono un sapore unico. Il limone, aggiunto a metà cottura, dona un tocco fresco e acidulo alla preparazione. Il risultato è una carne morbida e succulenta, perfetta per una cena ricca di sapori intensi.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 5: Ponete il cosciotto d'agnello in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato. Bagnatela col vino bianco, unite l'aglio e coprite. Fate marinare al fresco per un giorno rimestando di tanto in tanto.
Passo 2 di 5: Trascorso il tempo indicato scolate la carne e fatela rosolare per 10 minuti in un tegame con l'olio d'oliva a fuoco medio, rigirandola continuamente in modo che si colorisca in modo uniforme.
Passo 3 di 5: Bagnate l'agnello con il liquido della marinata filtrato e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando il fondo si sarà ridotto della metà e l'agnello risulterà tenero.
Passo 4 di 5: A questo punto mescolate al fondo di cottura il succo di un limone e poi togliete il tegame dal fuoco.
Passo 5 di 5: Guarnite con rametti di rosmarino ed una macinata di pepe. Servite caldo, accompagnato dal contorno che preferite.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare
Non adatto ai vegani: Cosciotto d'agnello
Non adatto ai vegetariani: Cosciotto d'agnello
Non adatto ai pescetariani: Cosciotto d'agnello
Nichel da verificare: Vino bianco secco
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione305 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1362 kJ325 kcal | 447 kJ107 kcal |
| Grassi | 11,81 g | 3,88 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,66 g | 1,86 g |
| Carboidrati | 1,4 g | 0,46 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g | 0,46 g |
| Fibre | 0,4 g | 0,13 g |
| Proteine | 9,38 g | 3,08 g |
| Sale | 0,06 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



