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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Arrostino di agnello

Arrostino di agnello

Ricetta di

Difficoltà
Difficile
Preparazione
15 min
Cottura
60 min
Origine
Italia, Abruzzo

Descrizione

L'arrostino di agnello è un gustoso piatto tipico della cucina italiana. Preparato con un arrosto di agnello arrotolato con mollica di pane e aromi freschi, questo piatto è un vero spettacolo per gli occhi e per il palato. Il suo sapore delicato e succulento lo rende perfetto per le occasioni speciali o per una cena elegante.

Ingredienti

Porzioni
  • Arrosto di agnello600 g
  • Mollica di pane100 g
    €1,80
  • Erbe aromatiche (timo maggiorana e poca menta)1 mazzetto
  • Olio extravergine di olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
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    Valori nutrizionali

    403 kcal a porzione · 178 g

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    403 kcal a porzione · 178 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Glutine

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 11: Ricavate da uno o due panini (meglio se del giorno prima) due belle manciate di mollica che sbriciolerete bene.

    2. 2

      Passo 2 di 11: Unitela alle erbe aromatiche che avrete tritato molto finemente, salate, insaporite con una bella macinata di pepe e aggiungete due cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva.

    3. 3

      Passo 3 di 11: Mescolate in modo che gli ingredienti siano bene amalgamati.

    4. 4

      Passo 4 di 11: Legate la carne con lo spago da cucina.

    5. 5

      Passo 5 di 11: Per un risultato migliore fate preparare l'arrosto dal macellaio, scegliendo la polpa della coscia disossata o il carré disossato.

    6. 6

      Passo 6 di 11: Distribuite uniformemente (con le mani) il pane alle erbe sull'arrosto premendo bene in modo che aderisca alla superficie.

    7. 7

      Passo 7 di 11: Trasferitelo in una teglia antiaderente con un po' di olio.

    8. 8

      Passo 8 di 11: Cospargete la superficie della carne con olio, sale e pepe massaggiando bene. Coprite con carta da forno.

    9. 9

      Passo 9 di 11: Riscaldate nel frattempo il forno a 180 gradi.

    10. 10

      Passo 10 di 11: Infornate l'arrosto per 30-40 minuti (secondo il tipo di cottura che preferite).

    11. 11

      Passo 11 di 11: Sfornatelo, lasciatelo raffreddare per qualche minuto e poi servitelo a fette spesse accompagnandolo con un contorno di stagione.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine

    Non adatto ai vegani: Arrosto di agnello

    Non adatto ai vegetariani: Arrosto di agnello

    Non adatto ai pescetariani: Arrosto di agnello

    Contiene glutine: Mollica di pane

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Mollica di pane

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Aromi

    Aromi: Erbe aromatiche (timo maggiorana e poca menta)

    Valori mediPer porzione178 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1686 kJ403 kcal950 kJ227 kcal
    Grassi18,46 g10,4 g
    di cui acidi grassi saturi7,37 g4,15 g
    Carboidrati18,6 g10,48 g
    di cui zuccheri0,25 g0,14 g
    Fibre0,21 g0,12 g
    Proteine39,97 g22,52 g
    Sale0,11 g0,06 g
    • Proteine22,52 g · 40%
    • Carboidrati10,48 g · 19%
    • Grassi10,4 g · 41%
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