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Ricetta di
Gli asparagi al prosciutto sono un delizioso contorno primaverile. Questa ricetta semplice da preparare combina l'amarezza degli asparagi con il sapore salato del prosciutto crudo. Il tutto viene arricchito con il burro e il formaggio Parmigiano grattugiato.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 5: Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno.
Passo 2 di 5: Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.
Passo 3 di 5: Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.
Passo 4 di 5: Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.
Passo 5 di 5: Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Prosciutto crudo, Formaggio parmigiano
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto crudo, Formaggio parmigiano
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto crudo, Formaggio parmigiano
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano, Burro
Contiene nichel: Asparagi (mazzi da 1000 g)
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Formaggio parmigiano, Burro
Latte: Formaggio parmigiano, Burro
| Valori medi | Per porzione303 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1304 kJ312 kcal | 431 kJ103 kcal |
| Grassi | 20,78 g | 6,87 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,31 g | 3,74 g |
| Carboidrati | 8,5 g | 2,81 g |
| di cui zuccheri | 8,5 g | 2,81 g |
| Fibre | 5,26 g | 1,74 g |
| Proteine | 20,3 g | 6,71 g |
| Sale | 1,48 g | 0,49 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



