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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Bistecche gratinate

Bistecche gratinate

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Le Bistecche Gratinate sono un delizioso piatto di carne di vitello impanata e gratinata al forno. La carne tenera e succulenta si sposa perfettamente con la croccantezza dell'impanatura e la morbidezza del formaggio. Le bistecche vengono arricchite da una salsa cremosa e saporita a base di panna liquida, cipolle e salsa Worcester. Perfette da servire come secondo piatto o da proporre in una cena speciale.

Ingredienti

Porzioni
  • Vitello (fettina da 130 g ognuna)780 g
  • Burro100 g
  • Formaggio parmigiano150 g
    €13,80
  • Cipolleq.b.
  • Salsa worcesterq.b.
  • Panna liquidaq.b.
  • Saleq.b.
  • Brodo1 mestolo
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    344 kcal a porzione · 188 g

    Valori nutrizionali

    344 kcal a porzione · 188 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Pesce, Soia e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente

    2. 2

      Passo 2 di 5: Passare poi il sugo al setaccio amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo

    3. 3

      Passo 3 di 5: Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio

    4. 4

      Passo 4 di 5: Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare

    5. 5

      Passo 5 di 5: Vino in abbinamento proposto: Pentro di Isernia Rosso

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce, Soia e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Vitello (fettina da 130 g ognuna), Formaggio parmigiano, Salsa worcester

    Non adatto ai vegetariani: Vitello (fettina da 130 g ognuna), Formaggio parmigiano, Salsa worcester

    Non adatto ai pescetariani: Vitello (fettina da 130 g ognuna), Formaggio parmigiano

    Contiene lattosio: Formaggio parmigiano, Burro, Panna liquida

    Contiene nichel: Salsa worcester, Cipolle

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaRilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Salsa worcester

    Soia: Salsa worcester

    Latte e derivati: Formaggio parmigiano, Burro, Panna liquida

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Formaggio parmigiano, Burro, Panna liquida

    Legumi: Salsa worcester

    Solanacee: Salsa worcester

    Pomodoro: Salsa worcester

    Valori mediPer porzione188 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia1437 kJ344 kcal763 kJ182 kcal
    Grassi22,3 g11,84 g
    di cui acidi grassi saturi13,35 g7,09 g
    Carboidrati0,21 g0,11 g
    di cui zuccheri0,19 g0,1 g
    Proteine35,46 g18,83 g
    Sale0,32 g0,17 g
    • Proteine18,83 g · 41%
    • Carboidrati0,11 g · 0%
    • Grassi11,84 g · 59%
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    • Ciotola
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