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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Cannelloni alla ricotta

Cannelloni alla ricotta

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
40 min
Origine
Italia

Descrizione

I cannelloni alla ricotta sono un classico della cucina italiana. Questo piatto prevede l'uso di cannelloni all'uovo farciti con una deliziosa miscela di ricotta, spinaci, prosciutto cotto e formaggio parmigiano. Il tutto viene poi gratinato al forno con una golosa besciamella. La ricetta è semplice da preparare ma richiede un po' di tempo. I cannelloni alla ricotta sono un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o per un'occasione speciale.

Ingredienti

Porzioni
  • Cannelloni all'uovo500 g
  • Ricotta300 g
    €5,30
  • Spinaci lessati300 g
  • Prosciutto cotto50 g
    €24,90
  • Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
  • Besciamella300 ml
  • Prezzemoloq.b.
  • Noce moscataq.b.
  • Burro2 noci
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Salsa di pomodoro300 ml
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

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    771 kcal a porzione · 444 g

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    771 kcal a porzione · 444 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: In una ciotola unisci gli spinaci ben strizzati e tritati, la ricotta e il prosciutto cotto. Insaporisci con Parmigiano, prezzemolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

    2. 2

      Passo 2 di 4: Stendi un po' di besciamella e pomodoro sul fondo di una pirofila. Farcisci i cannelloni con il ripieno (usando una sac-à-poche o un cucchiaino) e sistemali nella pirofila uno accanto all'altro.

    3. 3

      Passo 3 di 4: Copri bene tutta la pasta con la besciamella e il pomodoro rimasti, poi spolverizza con altro Parmigiano e aggiungi qualche fiocchetto di burro.

    4. 4

      Passo 4 di 4: Copri la pirofila con alluminio e inforna a 180°C per 20 minuti. Rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 5-10 minuti sotto il grill per far dorare la superficie. Fai riposare 5 minuti prima di servire.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Prosciutto cotto, Formaggio parmigiano grattugiato

    Non adatto ai vegetariani: Prosciutto cotto, Formaggio parmigiano grattugiato

    Non adatto ai pescetariani: Prosciutto cotto, Formaggio parmigiano grattugiato

    Contiene glutine: Cannelloni all'uovo, Besciamella

    Contiene lattosio: Besciamella, Ricotta, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro

    Contiene nichel: Spinaci lessati, Salsa di pomodoro, Besciamella

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Cannelloni all'uovo, Besciamella

    Uova: Cannelloni all'uovo

    Latte e derivati: Besciamella, Formaggio parmigiano grattugiato, Ricotta, Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Besciamella, Formaggio parmigiano grattugiato, Ricotta, Burro

    Solanacee: Salsa di pomodoro

    Pomodoro: Salsa di pomodoro

    Valori mediPer porzione444 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia3225 kJ771 kcal727 kJ174 kcal
    Grassi23,68 g5,34 g
    di cui acidi grassi saturi9,18 g2,07 g
    Carboidrati107,46 g24,23 g
    di cui zuccheri13,13 g2,96 g
    Fibre5,77 g1,3 g
    Proteine31,22 g7,04 g
    Sale0,62 g0,14 g
    • Proteine7,04 g · 16%
    • Carboidrati24,23 g · 56%
    • Grassi5,34 g · 28%
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    Consigli e conservazione

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