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Ricetta di
I cannelloni alla ricotta sono un classico della cucina italiana. Questo piatto prevede l'uso di cannelloni all'uovo farciti con una deliziosa miscela di ricotta, spinaci, prosciutto cotto e formaggio parmigiano. Il tutto viene poi gratinato al forno con una golosa besciamella. La ricetta è semplice da preparare ma richiede un po' di tempo. I cannelloni alla ricotta sono un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o per un'occasione speciale.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: In una ciotola unisci gli spinaci ben strizzati e tritati, la ricotta e il prosciutto cotto. Insaporisci con Parmigiano, prezzemolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2 di 4: Stendi un po' di besciamella e pomodoro sul fondo di una pirofila. Farcisci i cannelloni con il ripieno (usando una sac-à-poche o un cucchiaino) e sistemali nella pirofila uno accanto all'altro.
Passo 3 di 4: Copri bene tutta la pasta con la besciamella e il pomodoro rimasti, poi spolverizza con altro Parmigiano e aggiungi qualche fiocchetto di burro.
Passo 4 di 4: Copri la pirofila con alluminio e inforna a 180°C per 20 minuti. Rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 5-10 minuti sotto il grill per far dorare la superficie. Fai riposare 5 minuti prima di servire.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Prosciutto cotto, Formaggio parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto cotto, Formaggio parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto cotto, Formaggio parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Cannelloni all'uovo, Besciamella
Contiene lattosio: Besciamella, Ricotta, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Contiene nichel: Spinaci lessati, Salsa di pomodoro, Besciamella
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Cannelloni all'uovo, Besciamella
Uova: Cannelloni all'uovo
Latte e derivati: Besciamella, Formaggio parmigiano grattugiato, Ricotta, Burro
Latte: Besciamella, Formaggio parmigiano grattugiato, Ricotta, Burro
Solanacee: Salsa di pomodoro
Pomodoro: Salsa di pomodoro
| Valori medi | Per porzione444 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3225 kJ771 kcal | 727 kJ174 kcal |
| Grassi | 23,68 g | 5,34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,18 g | 2,07 g |
| Carboidrati | 107,46 g | 24,23 g |
| di cui zuccheri | 13,13 g | 2,96 g |
| Fibre | 5,77 g | 1,3 g |
| Proteine | 31,22 g | 7,04 g |
| Sale | 0,62 g | 0,14 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



