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Ricetta di Emporion
Il capretto al forno è un gustoso piatto tipico della cucina tradizionale italiana, particolarmente diffuso in numerose regioni del centro-sud. Il capretto viene marinato con aglio, rosmarino, succo di limone e olio d'oliva, che gli conferiscono un sapore aromatico unico. Viene poi cotto in forno insieme alle patatine novelle, che si abbinano perfettamente al sapore delicato della carne di capretto. Questo piatto richiede un po' di pazienza ma il risultato finale è davvero delizioso.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 10 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 2: Tagliare il capretto a pezzi metterlo in una teglia da forno cospargerlo con abbondante olio salare pepare unire il succo del limone l'aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte
Passo 2 di 2: Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Capretto
Non adatto ai vegetariani: Capretto
Non adatto ai pescetariani: Capretto
In grigio: non rilevati
Solanacee: Patatine novelle
| Valori medi | Per porzione281 g · 1 di 10 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3490 kJ834 kcal | 1242 kJ297 kcal |
| Grassi | 51,23 g | 18,23 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,86 g | 5,29 g |
| Carboidrati | 51,48 g | 18,32 g |
| di cui zuccheri | 0,98 g | 0,35 g |
| Fibre | 4,58 g | 1,63 g |
| Proteine | 42,04 g | 14,96 g |
| Sale | 0,7 g | 0,25 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



