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5,0
23 recensioni · Google Maps

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Lasagna

Lasagna

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
60 min
Origine
Italia

Descrizione

La lasagna è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. È composta da strati di pasta di lasagna, carne macinata, salsicce, ricotta, mozzarella fiordilatte e formaggio parmigiano, conditi con uovo, pane, prezzemolo e formaggio pecorino. È un piatto ricco e saporito, adatto alle occasioni speciali e ai pranzi in famiglia.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta di lasagna500 g
  • Salsicce250 g
  • Ricotta500 g
    €5,30
  • Mozzarella fiordilatte300 g
  • Formaggio parmigiano100 g
    €13,80
  • Carne macinata200 g
  • Uovoq.b.
    €2,90
  • Pane100 g
    €8,00
  • Prezzemoloq.b.
  • Olio di semi per le polpettine:

  • Formaggio pecorino1 manciata
    €6,90

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 11: Le lasagne si possono si possono comprare del tipo normale o all'uovo

  2. 2

    Passo 2 di 11: Mentre il ragù finisce di cuocere con la carne tritata l'uovo il pane ammollato sale pepe e prezzemolo e una manciata di pecorino si manipoleranno le polpettine che fanno parte dell'imbottitura si friggeranno e si terranno da parte

  3. 3

    Passo 3 di 11: Cuocete anche le salsicce come al solito coprendole di acqua e lasciatele poi rosolare a chi piaccia anche col vino: le affetterete poi a fettine rotonde

  4. 4

    Passo 4 di 11: Provvedete quindi ad affettare il fiordilatte ed a stemperare la ricotta con un pò di sugo ed un po' di acqua della pasta finché avrà assunto una consistenza cremosa

  5. 5

    Passo 5 di 11: A questo punto se anche il formaggio è grattugiato e tutto è pronto potrete calare la lasagna

  6. 6

    Passo 6 di 11: E' consigliabile all'uopo una pentola molto grande ma piuttosto bassa di bordo nella quale verserete 3 o 4 cucchiai di olio

Primi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Contiene lattosio
  • Contiene nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

894 kcal a porzione · 332 g

Valori nutrizionali

894 kcal a porzione · 332 g
Valori mediPer porzione332 g · 1 di 6Per 100 g
Energia3741 kJ894 kcal1128 kJ270 kcal
Grassi45,01 g13,57 g
di cui acidi grassi saturi22,92 g6,91 g
Carboidrati73,73 g22,23 g
di cui zuccheri6,33 g1,91 g
Fibre2,89 g0,87 g
Proteine48,69 g14,68 g
Sale1,19 g0,36 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine14,68 g · 22%
  • Carboidrati22,23 g · 33%
  • Grassi13,57 g · 45%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Glutine, Uova e Latte e derivati

Allergeni e analisi

Glutine, Uova e Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Carne macinata, Salsicce, Mozzarella fiordilatte, Formaggio parmigiano, Formaggio pecorino

Non adatto ai vegetariani: Carne macinata, Salsicce, Mozzarella fiordilatte, Formaggio parmigiano, Formaggio pecorino

Non adatto ai pescetariani: Carne macinata, Salsicce, Mozzarella fiordilatte, Formaggio parmigiano, Formaggio pecorino

Contiene glutine: Pasta di lasagna, Pane, Salsicce

Contiene lattosio: Latte, Mozzarella fiordilatte, Formaggio pecorino, Ricotta, Formaggio parmigiano

Contiene nichel: Pane

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaRilevato
  4. 4
  • 7

    Passo 7 di 11: Mettete le lasagne nell'acqua una ad una avendo l'accortezza di incrociarle in senso trasversale l'una sull'altra

  • 8

    Passo 8 di 11: Girate col forchettone molto delicatamente e scolate la pasta al dente e velocemente

  • 9

    Passo 9 di 11: Cercate poi di allargarla il più possibile su un panno bagnato

  • 10

    Passo 10 di 11: Prendete ora la teglia e cospargetene il suolo di sugo; fate quindi un primo strato di pasta mettendo le lasagne l'una accanto all'altra tutte nello stesso senso e facendo in modo che oltre al fondo della teglia coprano anche i bordi e ricadano all'esterno

  • 11

    Passo 11 di 11: Otterrete quindi una specie di scatola nella quale spalmerete qualche cucchiaiata di ricotta poi sugo

  • Pesce
    Non rilevato
  • 5ArachidiNon rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta di lasagna, Pane, Salsicce

    Uova: Pasta di lasagna, Uovo

    Latte e derivati: Latte, Mozzarella fiordilatte, Formaggio parmigiano, Formaggio pecorino, Ricotta

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Latte, Mozzarella fiordilatte, Formaggio parmigiano, Formaggio pecorino, Ricotta

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati

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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
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    • Padella
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    • Stampo da lasagna
    • Grattugia
    Altre informazioni
    Può essere congelata per future occasioni

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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