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Ricetta di
La Minestra di Farro alla Toscana è un piatto ricco e saporito originario della regione toscana. Preparata con farro perlato, fagioli borlotti secchi, cipolla, salsa di pomodoro e brodo, questa minestra è perfetta per le giornate fredde invernali. Il farro aggiunge una consistenza rustica e nutriente al piatto, mentre i fagioli borlotti donano cremosità e sapore. È un piatto semplice da preparare ma con un gusto autentico della tradizione toscana.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio, oppure scegliete quelli precotti e usateli subito.
Passo 2 di 4: Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro il farro la passata di fagioli ed il brodo
Passo 3 di 4: Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe
Passo 4 di 4: Servite cospargendo con un filo d'olio crudo
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In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farro perlato
Contiene nichel: Salsa di pomodoro, Cipolla, Fagioli borlotti
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farro perlato
Legumi: Fagioli borlotti
Solanacee: Salsa di pomodoro
Pomodoro: Salsa di pomodoro
| Valori medi | Per porzione153 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1614 kJ386 kcal | 1055 kJ252 kcal |
| Grassi | 1,74 g | 1,14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,43 g | 0,28 g |
| Carboidrati | 73,15 g | 47,81 g |
| di cui zuccheri | 3,04 g | 1,99 g |
| Fibre | 14,35 g | 9,38 g |
| Proteine | 21,94 g | 14,34 g |
| Sale | 0,03 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



