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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Orecchiette ai broccoli

Orecchiette ai broccoli

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Origine
Italia, Puglia

Descrizione

Le orecchiette ai broccoli sono un piatto tipico della cucina pugliese. La pasta viene condita con una deliziosa salsa di broccoli verdi e arricchita con dadini di lardo croccante. Il tutto viene completato con una generosa spolverata di formaggio pecorino grattugiato. Un primo piatto gustoso e semplice da preparare.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo orecchiette400 g
    €3,20
  • Broccoli verdi400 g
  • Lardo a dadini70 g
    €9,50
  • Olio d'oliva2 cucchiai
    €3,80
  • Formaggio pecorino grattugiato5 cucchiai
  • Saleq.b.
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    654 kcal a porzione · 239 g

    Valori nutrizionali

    654 kcal a porzione · 239 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine e Latte e derivati

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    Glutine e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli

    2. 2

      Passo 2 di 5: Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura

    3. 3

      Passo 3 di 5: Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura

    4. 4

      Passo 4 di 5: Unire i broccoli e farlo insaporire

    5. 5

      Passo 5 di 5: Cuocere al dente le orecchiette scolarle e saltarle in padella con i broccoli unire il lardo e cospargere di pecorino

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino grattugiato, Lardo a dadini

    Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino grattugiato, Lardo a dadini

    Non adatto ai pescetariani: Formaggio pecorino grattugiato, Lardo a dadini

    Contiene glutine: Pasta tipo orecchiette

    Contiene lattosio: Formaggio pecorino grattugiato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo orecchiette

    Latte e derivati: Formaggio pecorino grattugiato

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio pecorino grattugiato

    Valori mediPer porzione239 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2736 kJ654 kcal1147 kJ274 kcal
    Grassi29,26 g12,27 g
    di cui acidi grassi saturi9,59 g4,02 g
    Carboidrati79,3 g33,25 g
    di cui zuccheri4,77 g2 g
    Fibre5,29 g2,22 g
    Proteine20,11 g8,43 g
    Sale0,64 g0,27 g
    • Proteine8,43 g · 12%
    • Carboidrati33,25 g · 48%
    • Grassi12,27 g · 40%
    Calcolato da Tuduu
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    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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