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Ricetta di
La panna cotta ai lamponi è un dolce fresco e delicato, perfetto per concludere in modo leggero un pasto. La sua consistenza vellutata si sposa alla perfezione con l'intenso sapore dei lamponi, creando un equilibrio di gusto unico. Questa ricetta tradizionale italiana è molto semplice da preparare e può essere personalizzata con l'aggiunta di altri frutti di bosco o decorazioni.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino scaldate a fuoco basso la panna fresca con 80 g di zucchero e la vanillina, senza farla bollire.
Passo 2 di 4: Spegnete il fuoco, unite la gelatina ben strizzata e mescolate finché non si sarà sciolta completamente, poi versate il composto in 4 stampini e lasciateli rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Passo 3 di 4: Mescolate a fondo con un cucchiaio di legno per essere certi di far sciogliere completamente gli ingredienti aggiunti
Passo 4 di 4: Una volta staccata e sformata la panna cotta sui piatti (o lasciandola nei bicchierini), ricopritela con la salsa di lamponi e completate con i lamponi freschi tenuti da parte, le mandorle tostate e qualche fogliolina di menta fresca.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Gelatina in fogli
Non adatto ai vegetariani: Gelatina in fogli
Da verificare per i pescetariani: Gelatina in fogli
Contiene lattosio: Panna fresca liquida
Contiene nichel: Mandorle tostate tritate
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Panna fresca liquida
Frutta a guscio: Mandorle tostate tritate
Latte: Panna fresca liquida
| Valori medi | Per porzione136 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1410 kJ337 kcal | 1037 kJ248 kcal |
| Grassi | 26,97 g | 19,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,69 g | 10,8 g |
| Carboidrati | 19,39 g | 14,26 g |
| di cui zuccheri | 18,96 g | 13,94 g |
| Fibre | 2,9 g | 2,13 g |
| Proteine | 4,39 g | 3,23 g |
| Sale | 0,03 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



