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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
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Ricetta di
Il parfait alla vaniglia è un dolce cremoso e raffinato, perfetto per concludere un pasto in dolcezza. Preparato con tuorli d'uovo, zucchero, latte, vaniglia e panna, questo dessert è irresistibile per gli amanti della vaniglia.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 12 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 13: Le dosi indicate servono per uno stampo della capacità di 15 l
Passo 2 di 13: La crema base di questo dolce viene preparata come la crema inglese (vedi ricetta omonima)
Passo 3 di 13: In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo quindi unite il latte bollente profumato con la vaniglia (che avrete eliminato) e fate cuocere la crema a fuoco dolcissimo mescolando continuamente con un cucchiaio di legno
Passo 4 di 13: La crema non deve mai bollire ed è pronta quando 'vela' il cucchiaio
Passo 5 di 13: A questo punto trasferitela in una terrina e lavoratela con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a quando si sarà raffreddata (occorrono circa 15 minuti)
Passo 6 di 13: Al termine la crema dovrà risultare soffice e gonfia
Passo 7 di 13: Passatela nel frigorifero per un'ora in modo che si raffreddi bene e mettete nel frigo anche lo stampo
Passo 8 di 13: Trascorso questo tempo aggiungete la panna montata che deve essere fredda quanto la crema
Passo 9 di 13: Unite la panna poca alla volta aiutandovi con un cucchiaio e mescolate delicatamente per evitare che il composto si smonti
Passo 10 di 13: Versatelo infine nello stampo freddo e fatelo raffreddare nel freezer per almeno tre ore
Passo 11 di 13: Lavorate la crema inglese con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a quando si sarà raffreddata (occorrono circa 15 minuti)
Passo 12 di 13: Al termine la crema dovrà risultare soffice e gonfia
Passo 13 di 13: Passatela nel frigo per un'ora in modo che si raffreddi bene e servire con topic
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Latte, Panna
Contiene lattosio: Latte, Panna
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Tuorli d'uovo
Latte e derivati: Latte, Panna
Latte: Latte, Panna
| Valori medi | Per porzione67 g · 1 di 12 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 666 kJ159 kcal | 993 kJ237 kcal |
| Grassi | 8,79 g | 13,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,57 g | 8,3 g |
| Carboidrati | 19,43 g | 28,96 g |
| di cui zuccheri | 19,43 g | 28,96 g |
| Proteine | 1,5 g | 2,24 g |
| Sale | 0,02 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
