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Ricetta di
La parmigiana di melanzane non fritte è una gustosa e più leggera variante della parmigiana di melanzane ricetta classica.






Passo 1 di 4: Lava, spunta e taglia le melanzane a fette. Disponile su teglie con carta forno, spennellale con olio, sala e inforna a 200°C finché morbide, girandole a metà cottura.
Passo 2 di 4: Intanto, cuoci la passata di pomodoro con un filo d'olio, l'aglio (da togliere poi), sale e abbondante basilico.
Passo 3 di 4: Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala sgocciolare bene. In una teglia, stendi un velo di sugo, poi alterna strati di melanzane, sugo, mozzarella e formaggio grattugiato fino a esaurimento, terminando con la copertura.
Passo 4 di 4: Inforna a 190°C per 30-35 minuti fino a doratura e fai riposare 30 minuti prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Mozzarella fiordilatte, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Mozzarella fiordilatte, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Mozzarella fiordilatte, Parmigiano grattugiato
Contiene lattosio: Latte, Mozzarella fiordilatte
Contiene nichel: Passata di pomodoro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Latte, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano grattugiato
Latte: Latte, Mozzarella fiordilatte, Parmigiano grattugiato
Solanacee: Melanzane, Passata di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 353 kJ84 kcal |
| Grassi | 5,06 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,98 g |
| Carboidrati | 2,9 g |
| di cui zuccheri | 2,38 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Proteine | 6,12 g |
| Sale | 0,22 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



