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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Patate al gratin

Patate al gratin

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Origine
Italia

Descrizione

Le patate al gratin sono un contorno delizioso e sostanzioso, perfetto da accompagnare a carni e pesci. Le patate vengono cotte in una crema di formaggio morbida e avvolgente e poi gratinate in forno fino a formare una crosticina dorata e croccante. La paprica e il prosciutto crudo aggiungono un tocco di sapore affumicato e speziato.

Ingredienti

Porzioni
  • Burro4 cucchiai
  • Farina2 cucchiai
  • Brodo2 tazze
  • Patate800 g
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Paprica1 cucchiaio
  • Prosciutto crudo80 g
    €33,80
  • Lingua salnitrata80 g
  • Formaggio pecorino grattugiato50 g
  • Pannaq.b.
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    429 kcal a porzione · 274 g

    Valori nutrizionali

    429 kcal a porzione · 274 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo

    2. 2

      Passo 2 di 5: Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini sale pepe e 1 cucchiaio di paprica

    3. 3

      Passo 3 di 5: Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata

    4. 4

      Passo 4 di 5: Versare il tutto in una teglia condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna

    5. 5

      Passo 5 di 5: Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Prosciutto crudo, Lingua salnitrata, Formaggio pecorino grattugiato

    Non adatto ai vegetariani: Prosciutto crudo, Lingua salnitrata, Formaggio pecorino grattugiato

    Non adatto ai pescetariani: Prosciutto crudo, Lingua salnitrata, Formaggio pecorino grattugiato

    Contiene glutine: Farina

    Contiene lattosio: Formaggio pecorino grattugiato, Burro, Panna

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina

    Latte e derivati: Formaggio pecorino grattugiato, Burro, Panna

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Solanacee

    Latte: Formaggio pecorino grattugiato, Burro, Panna

    Solanacee: Patate, Paprica

    Valori mediPer porzione274 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1796 kJ429 kcal657 kJ157 kcal
    Grassi21 g7,68 g
    di cui acidi grassi saturi10,91 g3,99 g
    Carboidrati41,87 g15,31 g
    di cui zuccheri2,27 g0,83 g
    Fibre3,97 g1,45 g
    Proteine18,41 g6,73 g
    Sale1,67 g0,61 g
    • Proteine6,73 g · 17%
    • Carboidrati15,31 g · 39%
    • Grassi7,68 g · 44%
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    • Grattugia
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni
    Altre informazioni
    Piatto tipico della cucina italiana

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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