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Ricetta di
Le Polpette di Melanzane alla Rumena sono un contorno delizioso e originale, perfetto da servire come antipasto o accompagnamento. Questa ricetta tradizionale della cucina rumena unisce le melanzane con ingredienti come uova, prezzemolo, pane bagnato nel latte, pinoli e uvetta sultanina, donando alle polpette un sapore unico e irresistibile. La salsa di pomodoro fresco, preparata con cipolla, prezzemolo, basilico, olio d'oliva, sale e pepe, completa perfettamente il piatto. Gustose e leggere, le Polpette di Melanzane alla Rumena sono una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne.
Passo 1 di 6: Lavate le melanzane arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle
Passo 2 di 6: Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta
Passo 3 di 6: Ponete la poltiglia in una terrina e aggiungetevi il pane strizzato l'uovo sbattuto i pinoli l'uvetta una parte della farina il prezzemolo l'origano in polvere e poco olio
Passo 4 di 6: Ricavate delle polpette passatele nella farina rimanente e friggetele nell'olio
Passo 5 di 6: In precedenza avrete già preparato la salsa di pomodoro con gli aromi
Passo 6 di 6: Disponete quindi le polpette di melanzane in un tegame versatevi sopra la salsa e lasciatele andare per alcuni minuti a fuoco moderato
| Valori medi | Per porzione374 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1203 kJ288 kcal | 322 kJ77 kcal |
| Grassi | 17,92 g | 4,79 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,54 g | 0,68 g |
| Carboidrati | 19,12 g | 5,11 g |
| di cui zuccheri | 16,13 g | 4,31 g |
| Fibre | 9,84 g | 2,63 g |
| Proteine | 9,32 g | 2,49 g |
| Sale | 0,15 g | 0,04 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Uova
Contiene glutine: Pane bagnato nel latte, Farina
Contiene nichel: Pomodori freschi, Cipolla, Pinoli tritati, Uvetta sultanina, Pane bagnato nel latte
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In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane bagnato nel latte, Farina
Uova: Uova
Solanacee: Melanzane, Pomodori freschi
Pomodoro: Pomodori freschi
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Uova
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
