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Ricetta di
Le polpette di ricotta con pomodoro sono un delizioso antipasto con un cuore cremoso di ricotta e un saporito condimento di pomodoro. Queste polpette sono morbide e leggere grazie all'uso della ricotta, e la combinazione di formaggio grana padano, pinoli e menta aggiunge un tocco di sapore unico. Il condimento di pomodoro arricchisce ulteriormente il piatto con la sua freschezza e acidità. Questa ricetta è perfetta da gustare durante un aperitivo o come antipasto per un pasto italiano.







Passo 1 di 4: Mescolate in una terrina la ricotta con il grana una presa di sale un pizzico di noce moscata grattugiata. Tritate finemente le foglie di menta e maggiorana aggiungete la ricotta e mescolate bene
Passo 2 di 4: Formate con le mani inumidite 4 grosse polpette piatte che disporrete in quattro piatti piani; scottate in acqua in ebollizione per pochi secondi i pomodori scolateli spellateli privateli dei semi e riducete la polpa a dadini
Passo 3 di 4: Tostate i pinoli in un padellino antiaderente poi distribuiteli sulle polpette di ricotta; ungete con un filo di olio le fette di pane tostate sotto il grill del forno e tagliatele a triangolini
Passo 4 di 4: Distribuite al centro delle polpette la dadolata di pomodoro condite con un filo di olio e un pizzico di sale
| Valori medi | Per porzione248 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1334 kJ319 kcal | 537 kJ128 kcal |
| Grassi | 23,11 g | 9,31 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,97 g | 4,42 g |
| Carboidrati | 8,86 g | 3,57 g |
| di cui zuccheri | 8,79 g | 3,54 g |
| Fibre | 1,56 g | 0,63 g |
| Proteine | 18,67 g | 7,52 g |
| Sale | 0,27 g | 0,11 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Formaggio grana padano grattugiato, Ricotta romana
Da verificare per i vegetariani: Formaggio grana padano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Formaggio grana padano grattugiato
Contiene lattosio: Ricotta romana, Formaggio grana padano grattugiato
Contiene nichel: Pomodori, Pinoli
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In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Formaggio grana padano grattugiato, Ricotta romana
Latte: Formaggio grana padano grattugiato, Ricotta romana
Solanacee: Pomodori
Pomodoro: Pomodori
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



