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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Polpettone di carne cotta

Polpettone di carne cotta

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
50 min
Origine
Italia

Descrizione

Il polpettone di carne cotta è un piatto classico della cucina italiana. Viene preparato con carne cotta di qualsiasi tipo, pollo crudo frullato con panna, pancarré ammollato nel latte, uovo, sale, pepe e erbe aromatiche. Le polpette vengono cotte in forno e servite calde o fredde. Ideali per un pranzo o una cena sostanziosa.

Ingredienti

Porzioni
  • Carne cotta di qualsiasi tipo800 g
    €36,60
  • Pollo crudo frullato con 125 g di panna100 g
    €33,80
  • Pancarré ammollato nel latte4 fette
  • Uovo1 unità
    €2,90
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Erbe aromaticheq.b.
  • Passata di pomodoroq.b.
    €1,70

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 4: Tritare la carne amalgamare bene con tutti gli ingredienti

  2. 2

    Passo 2 di 4: Fare un polpettone con le mani bagnate direttamente sul foglio di carta forno bagnato avvolgerlo bene nella carta e poi nella carta d'alluminio

  3. 3

    Passo 3 di 4: Cuocere in forno a 200 gradi per circa 25-30 minuti

  4. 4

    Passo 4 di 4: Preparare la salsa a parte che potrà essere di pomodoro ed utilizzare per laccare la superfice del polpettone prima di servirlo

Secondi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Contiene lattosio
  • Contiene nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

428 kcal a porzione · 258 g

Valori nutrizionali

428 kcal a porzione · 258 g
Valori mediPer porzione258 g · 1 di 4Per 100 g
Energia1790 kJ428 kcal695 kJ166 kcal
Grassi18,98 g7,37 g
di cui acidi grassi saturi7 g2,72 g
Carboidrati9,68 g3,76 g
di cui zuccheri1,06 g0,41 g
Fibre0,49 g0,19 g
Proteine51,83 g20,13 g
Sale1,08 g0,42 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine20,13 g · 50%
  • Carboidrati3,76 g · 9%
  • Grassi7,37 g · 41%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Glutine, Uova e Latte e derivati

Allergeni e analisi

Glutine, Uova e Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Carne cotta di qualsiasi tipo, Pollo crudo frullato con 125 g di panna, Pancarré ammollato nel latte

Non adatto ai vegetariani: Carne cotta di qualsiasi tipo, Pollo crudo frullato con 125 g di panna, Pancarré ammollato nel latte

Non adatto ai pescetariani: Carne cotta di qualsiasi tipo, Pollo crudo frullato con 125 g di panna, Pancarré ammollato nel latte

Contiene glutine: Pancarré ammollato nel latte

Contiene lattosio: Pollo crudo frullato con 125 g di panna

Contiene nichel: Passata di pomodoro, Pancarré ammollato nel latte

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaRilevato
  4. 4
Pesce
Non rilevato
  • 5ArachidiNon rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pancarré ammollato nel latte

    Uova: Uovo

    Latte e derivati: Pollo crudo frullato con 125 g di panna

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Aromi · Pomodoro

    Latte: Pollo crudo frullato con 125 g di panna

    Solanacee: Passata di pomodoro

    Aromi: Erbe aromatiche

    Pomodoro: Passata di pomodoro

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati

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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Forno
      Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri

      € 35,50

    • Frullatore
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
    Altre informazioni
    Può essere servito caldo o freddo.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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