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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Polpettone farcito di spinaci

Polpettone farcito di spinaci

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
45 min
Origine
Italia

Descrizione

Il polpettone farcito di spinaci è una variante del classico polpettone di carne, arricchito con un ripieno cremoso e verdure saporite. Il polpettone farcito di spinaci è un piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o per occasioni speciali.

Ingredienti

Porzioni
  • Macinato di manzo800 g
  • Parmigiano grattugiato100 g
  • Uova3 unità
    €2,90
  • Pane in cassetta60 g
  • Latte intero80 ml
    €5,60
  • Spinaci surgelati450 g
  • Olio extravergine di oliva2 cucchiai
    €3,80
  • Burro1 noce
  • Rosmarino1 rametto
  • Aglio2 spicchi
    €5,50
  • Brodo di carne1 mestolo
  • Vino bianco secco100 ml
    €9,90
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Farina1 cucchiaio
  • Pomodori secchi10 unità
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    605 kcal a porzione · 332 g

    Valori nutrizionali

    605 kcal a porzione · 332 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Metti a mollo il pane in cassetta nel latte, strizzalo e trasferiscilo in una ciotola capiente insieme al macinato di manzo, 2 uova, il parmigiano grattugiato, una spolverata di farina, sale e pepe, lavorando l'impasto a mano fino a renderlo omogeneo.

    2. 2

      Passo 2 di 5: Nel frattempo, cuoci gli spinaci surgelati in padella con la noce di burro, uno spicchio d'aglio, sale e pepe, lasciandoli poi raffreddare prima di tritarli e mescolarli in una ciotola con l'uovo rimasto e i pomodori secchi tagliati a pezzetti.

    3. 3

      Passo 3 di 5: Stendi l'impasto di carne su un foglio di carta da forno formando un rettangolo, distribuisci la farcia di spinaci e pomodori secchi lasciando liberi i bordi, quindi arrotola aiutandoti con la carta per sigillare bene il polpettone.

    4. 4

      Passo 4 di 5: Scalda l'olio extravergine d'oliva in un tegame con il rametto di rosmarino e lo spicchio d'aglio rimasto, rosoli il polpettone su tutti i lati, sfuma con il vino bianco lasciando evaporare l'alcol a fiamma viva.

    5. 5

      Passo 5 di 5: Prosegui la cottura a fuoco dolce per circa 40-45 minuti coprendo con il coperchio e bagnando di tanto in tanto con il brodo di carne caldo fino a cottura completata. Servi a fette accompagnando con i contorni che preferisci.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Brodo di carne, Macinato di manzo, Parmigiano grattugiato

    Non adatto ai vegetariani: Brodo di carne, Macinato di manzo, Parmigiano grattugiato

    Non adatto ai pescetariani: Brodo di carne, Macinato di manzo, Parmigiano grattugiato

    Contiene glutine: Pane in cassetta, Farina

    Contiene lattosio: Latte intero, Burro

    Contiene nichel: Spinaci surgelati, Brodo di carne, Pomodori secchi, Pane in cassetta, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pane in cassetta, Farina

    Uova: Uova

    Latte e derivati: Latte intero, Parmigiano grattugiato, Burro

    Sedano: Brodo di carne

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Latte intero, Parmigiano grattugiato, Burro

    Solanacee: Pomodori secchi

    Pomodoro: Pomodori secchi

    Valori mediPer porzione332 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia2532 kJ605 kcal763 kJ182 kcal
    Grassi41,29 g12,45 g
    di cui acidi grassi saturi16,15 g4,87 g
    Carboidrati16,62 g5,01 g
    di cui zuccheri8,46 g2,55 g
    Fibre3,85 g1,16 g
    Proteine37,58 g11,33 g
    Sale0,7 g0,21 g
    • Proteine11,33 g · 26%
    • Carboidrati5,01 g · 11%
    • Grassi12,45 g · 63%
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    Consigli e conservazione

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    • Ciotola
    Conservazione
    Conservare il polpettone in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
    • Visualizza la politica di reso
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