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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Polpo alla galiziana
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Polpo alla galiziana
Secondi piatti

Polpo alla galiziana

Ricetta di Emporion

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Origine
Spagna
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Il Polpo alla Galiziana è un gustoso piatto di origine spagnola preparato con polipo, polpa di pomodoro, aglio, rosmarino, peperoncino, vino bianco, limone, prezzemolo, olio d'oliva e sale.

Ingredienti

Porzioni
  • Polipi già puliti di 500 g3 unità
  • Polpa di pomodoro300 g
  • Aglio3 spicchi
    €5,50
  • Rosmarinoq.b.
  • Peperoncino in polvere1 cucchiaio
  • Vino biancoq.b.
    €9,90
  • Limone1 unità
  • Prezzemolo tritatoq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.

Valori nutrizionali

89 kcal a porzione · 155 g

Valori nutrizionali

89 kcal a porzione · 155 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Molluschi

Allergeni e analisi

Molluschi

Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 6: Lavare accuratamente i polipi e tagliarli a pezzi

  2. 2

    Passo 2 di 6: In un tegame di coccio dorare aglio e rosmarino eliminarli versare i polipi nel tegame

  3. 3

    Passo 3 di 6: Rosolarli a fuoco vivo per 5 minuti rigirandoli

  4. 4

    Passo 4 di 6: Bagnare con il vino farlo evaporare aggiungere il pomodoro e il peperoncino

  5. 5

    Passo 5 di 6: Cuocere per circa 1 ora a fuoco basso e tegame coperto

  6. 6

    Passo 6 di 6: A fine cottura regolare di sale cospargere con prezzemolo e servire con spicchi di limone

  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Molluschi

Non adatto ai vegani: Polipi già puliti di 500 g

Non adatto ai vegetariani: Polipi già puliti di 500 g

Contiene nichel: Polpa di pomodoro, Vino bianco

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiNon rilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiRilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Molluschi: Polipi già puliti di 500 g

Altre sensibilità

Non rilevati
Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
Rilevati
Solanacee · Pomodoro

Solanacee: Peperoncino in polvere, Polpa di pomodoro

Pomodoro: Polpa di pomodoro

Valori mediPer porzione155 g · 1 di 6Per 100 g
Energia371 kJ89 kcal240 kJ57 kcal
Grassi1,25 g0,81 g
di cui acidi grassi saturi0,22 g0,14 g
Carboidrati6,58 g4,26 g
di cui zuccheri2,98 g1,93 g
Fibre1,67 g1,08 g
Proteine12,64 g8,18 g
Sale0,45 g0,29 g
  • Proteine8,18 g · 57%
  • Carboidrati4,26 g · 30%
  • Grassi0,81 g · 13%
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Consigli e conservazione

Suggerimenti
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  • Ciotola

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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