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Ricetta di
Lo strudel salato ai pinoli è un delizioso antipasto o contorno ideale per ogni occasione. La pasta croccante e sottile avvolge un ripieno ricco di broccoli, peperone rosso, funghi, germogli di crescione, pinoli e gorgonzola piccante. Il tutto è arricchito con aglio e olio d'oliva per un sapore irresistibile. La combinazione di sapori e consistenze rende questo strudel un'opzione perfetta per le feste o per un pranzo in famiglia. Provalo e stupisci i tuoi ospiti!





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 11: Con le fruste elettriche lavorate la farina insieme con un uovo il burro morbido a pezzetti la panna e una presa di sale fino a ottenere un impasto omogeneo che farete riposare in frigo avvolto nella pellicola per un'ora
Passo 2 di 11: Private il peperone del picciolo e dei filamenti bianchi riducetelo a dadini
Passo 3 di 11: Dividete i broccoletti in cimette scartate la parte dura
Passo 4 di 11: Mondate i funghi e tagliateli a pezzetti
Passo 5 di 11: Tostate i pinoli in un padellino antiaderente
Passo 6 di 11: Nell'olio caldo fate rosolare l'aglio tritato
Passo 7 di 11: Unite i funghi e dopo 3-4 minuti le verdure sale e pepe
Passo 8 di 11: Fate cuocere per 7-8 minuti
Passo 9 di 11: Lasciate raffreddare
Passo 10 di 11: Quindi fuori dal fuoco aggiungete i germogli e il formaggio a pezzetti
Passo 11 di 11: Stendete la pasta su un telo infarinato distribuitevi sopra il ripieno
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Formaggio gorgonzola piccante, Burro, Panna
Da verificare per i vegetariani: Formaggio gorgonzola piccante
Da verificare per i pescetariani: Formaggio gorgonzola piccante
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Formaggio gorgonzola piccante, Burro, Panna
Nichel da verificare: Pinoli
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uova
Latte e derivati: Formaggio gorgonzola piccante, Burro, Panna
Latte: Formaggio gorgonzola piccante, Burro, Panna
Solanacee: Formaggio gorgonzola piccante
| Valori medi | Per porzione430 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3948 kJ944 kcal | 919 kJ220 kcal |
| Grassi | 63,61 g | 14,81 g |
| di cui acidi grassi saturi | 26,63 g | 6,2 g |
| Carboidrati | 66,62 g | 15,51 g |
| di cui zuccheri | 6,87 g | 1,6 g |
| Fibre | 6,91 g | 1,61 g |
| Proteine | 31,14 g | 7,25 g |
| Sale | 0,47 g | 0,11 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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