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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Stufato di maiale

Stufato di maiale

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
120 min
Origine
Italia

Descrizione

Lo stufato di maiale è un piatto ricco e saporito, tipico della cucina emiliana. La carne di maiale viene lentamente cotta con estratto di pomodoro, cipolla e vino rosso per ottenere una consistenza morbida e gustosa. Le noci, aggiunte a fine cottura, conferiscono una nota croccante al piatto. Perfetto da gustare nelle fredde giornate invernali.

Ingredienti

Porzioni
  • Estratto di pomodoro50 g
    €4,30
  • Acqua tiepidaq.b.
  • Cipolla1 unità
  • Pepe rossoq.b.
  • Carne di maiale500 g
    €15,50
  • Vino rosso1 bicchiere
    €6,30
  • Nociq.b.
    €5,50
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
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    Piatti unici
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    390 kcal a porzione · 238 g

    Valori nutrizionali

    390 kcal a porzione · 238 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Far appassire in abbondante olio d'oliva la cipolla tagliata finemente

    2. 2

      Passo 2 di 4: Aggiungere la carne e farla soffriggere dopo versare il vino rosso farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida infine il pepe rosso

    3. 3

      Passo 3 di 4: Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida

    4. 4

      Passo 4 di 4: Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Frutta a guscio

    Non adatto ai vegani: Carne di maiale

    Non adatto ai vegetariani: Carne di maiale

    Non adatto ai pescetariani: Carne di maiale

    Contiene nichel: Estratto di pomodoro, Cipolla, Noci, Carne di maiale, Vino rosso

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioRilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Frutta a guscio: Noci

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Estratto di pomodoro

    Pomodoro: Estratto di pomodoro

    Valori mediPer porzione238 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1630 kJ390 kcal686 kJ164 kcal
    Grassi27,69 g11,66 g
    di cui acidi grassi saturi9,79 g4,12 g
    Carboidrati3,4 g1,43 g
    di cui zuccheri3,4 g1,43 g
    Fibre0,67 g0,28 g
    Proteine22,18 g9,34 g
    Sale0,1 g0,04 g
    • Proteine9,34 g · 25%
    • Carboidrati1,43 g · 4%
    • Grassi11,66 g · 71%
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    Consigli e conservazione

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    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
    Altre informazioni
    Piatto tradizionale della regione Emilia-Romagna.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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