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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Tacchino agli agrumi
    Tacchino agli agrumi

    Tacchino agli agrumi

    Ricetta di

    Difficoltà
    Difficile
    Preparazione
    20 min
    Cottura
    40 min
    Origine
    Italia, Lazio

    Descrizione

    Il Tacchino agli Agrumi è un gustoso primo piatto a base di fesa di tacchino marinata in succo di limone e arancia, poi cotta con formaggio fresco cremoso e burro aromatizzato con salvia e rosmarino. Il risultato è un piatto dal sapore fresco e aromatico, perfetto per un pranzo leggero o una cena raffinata. Questa ricetta è tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Fesa di tacchino (fette da 800 g)800 g
    • Limoni2 unità
    • Arance2 unità
      €7,50
    • Formaggio fresco cremoso80 g
      €4,60
    • Burroq.b.
    • Maizenaq.b.
      €3,90
    • Vino bianco seccoq.b.
      €9,90
    • Salviaq.b.
    • Rosmarinoq.b.
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.
    Secondi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    216 kcal a porzione · 247 g

    Valori nutrizionali

    216 kcal a porzione · 247 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 10: Versate il formaggio in una ciotola unitevi la salvia e il rosmarino mondati e tritati qualche goccia di limone e di arancia salate e pepate

    2. 2

      Passo 2 di 10: Stendete la fetta di tacchino su un piano e spalmatela con la crema di formaggio e aromi

    3. 3

      Passo 3 di 10: Avvolgetela su se stessa in modo da formare un rotolo

    4. 4

      Passo 4 di 10: Appoggiate delle fettine di limone e di arancia sul rotolo di tacchino quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo il tutto

    5. 5

      Passo 5 di 10: Sciogliete 20 g di burro in una teglia da forno unitevi l'arrosto fatelo leggermente rosolare poi bagnatelo con il succo di un limone e di un'arancia mescolati a 1/2 bicchiere di vino

    6. 6

      Passo 6 di 10: Sistemate la teglia in forno già caldo a 200 gradi e cuocete per circa un'ora unendo di tanto in tanto un poco di acqua calda

    7. 7

      Passo 7 di 10: Estraete la teglia dal forno togliete l'arrosto e tenetelo in caldo nel forno spento

    8. 8

      Passo 8 di 10: Passate la teglia sul fornello e unite al sugo un cucchiaino di maizena diluita in un poco di acqua

    9. 9

      Passo 9 di 10: Mescolate bene e lasciate il sugo sul fuoco fino a che non si sarà leggermente addensato

    10. 10

      Passo 10 di 10: Servite l'arrosto a fette e irrorate con il sugo dopo avere decorato con le rimanenti fette di arance e limoni

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Fesa di tacchino (fette da 800 g)

    Non adatto ai vegetariani: Fesa di tacchino (fette da 800 g)

    Non adatto ai pescetariani: Fesa di tacchino (fette da 800 g)

    Contiene lattosio: Formaggio fresco cremoso, Burro

    Contiene nichel: Maizena, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Formaggio fresco cremoso, Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio fresco cremoso, Burro

    Valori mediPer porzione247 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia904 kJ216 kcal367 kJ88 kcal
    Grassi5,43 g2,2 g
    di cui acidi grassi saturi2,91 g1,18 g
    Carboidrati5,18 g2,1 g
    di cui zuccheri5,11 g2,07 g
    Fibre1,75 g0,71 g
    Proteine35,99 g14,59 g
    Sale0,25 g0,1 g
    • Proteine14,59 g · 67%
    • Carboidrati2,1 g · 10%
    • Grassi2,2 g · 23%
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    Consigli e conservazione

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    • Ciotola
    • Grattugia

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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