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Ricetta di
Il Tacchino agli Agrumi è un gustoso primo piatto a base di fesa di tacchino marinata in succo di limone e arancia, poi cotta con formaggio fresco cremoso e burro aromatizzato con salvia e rosmarino. Il risultato è un piatto dal sapore fresco e aromatico, perfetto per un pranzo leggero o una cena raffinata. Questa ricetta è tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio.




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 10: Versate il formaggio in una ciotola unitevi la salvia e il rosmarino mondati e tritati qualche goccia di limone e di arancia salate e pepate
Passo 2 di 10: Stendete la fetta di tacchino su un piano e spalmatela con la crema di formaggio e aromi
Passo 3 di 10: Avvolgetela su se stessa in modo da formare un rotolo
Passo 4 di 10: Appoggiate delle fettine di limone e di arancia sul rotolo di tacchino quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo il tutto
Passo 5 di 10: Sciogliete 20 g di burro in una teglia da forno unitevi l'arrosto fatelo leggermente rosolare poi bagnatelo con il succo di un limone e di un'arancia mescolati a 1/2 bicchiere di vino
Passo 6 di 10: Sistemate la teglia in forno già caldo a 200 gradi e cuocete per circa un'ora unendo di tanto in tanto un poco di acqua calda
Passo 7 di 10: Estraete la teglia dal forno togliete l'arrosto e tenetelo in caldo nel forno spento
Passo 8 di 10: Passate la teglia sul fornello e unite al sugo un cucchiaino di maizena diluita in un poco di acqua
Passo 9 di 10: Mescolate bene e lasciate il sugo sul fuoco fino a che non si sarà leggermente addensato
Passo 10 di 10: Servite l'arrosto a fette e irrorate con il sugo dopo avere decorato con le rimanenti fette di arance e limoni
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Fesa di tacchino (fette da 800 g)
Non adatto ai vegetariani: Fesa di tacchino (fette da 800 g)
Non adatto ai pescetariani: Fesa di tacchino (fette da 800 g)
Contiene lattosio: Formaggio fresco cremoso, Burro
Contiene nichel: Maizena, Vino bianco secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Formaggio fresco cremoso, Burro
Latte: Formaggio fresco cremoso, Burro
| Valori medi | Per porzione247 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 904 kJ216 kcal | 367 kJ88 kcal |
| Grassi | 5,43 g | 2,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,91 g | 1,18 g |
| Carboidrati | 5,18 g | 2,1 g |
| di cui zuccheri | 5,11 g | 2,07 g |
| Fibre | 1,75 g | 0,71 g |
| Proteine | 35,99 g | 14,59 g |
| Sale | 0,25 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



